ここのところおからは「むさしや」さんに決めているのだが、早めに行くか予約しておかないと、売り切れてしまうことがあるので要注意なのだ。
今まで色々な豆腐屋さんでおからを仕入れてみたが、やはり豆腐がおいしいお店はおからもいいわけで、ここ数年はもっぱら「むさしや」さんだ。
なに ？ お好み焼屋がおからを何に使うって ？
ま、それは想像におまかせするとして、ちょっと気になるものを見つけてしまった
またもや「モダン焼き」という名の商品だ。
これは立場上、お買い上げでしょう
で、このお揚げ状のものを鉄板で焼いてみた。
薩摩揚げのような匂い。
上にふりかけてある青のりも香る。
焼きたてを食べてみた。
おおっ 練り物だ。
エビ、イカなどが入っていて、けっこういける。
たこ焼みたいな味わいもあるし、これはこれでありでしょう
なぜモダン焼かは不明だが、今まで食べたお好み焼以外のモダン焼の中では一番許せる、というかお酒のつまみにいいかも。
ただちよっと、お値段がいいかな… 1コ 200円だからね…
