みみちゃんのお誕生日

11月14日にみみちゃんは、9才になりました。
みみちゃんに簡単なケーキを作って、お祝いをしました
今まで、1度外耳炎になった以外は、これといって病気にならず健康に暮らしてくれました

みみ、ありがとう

その時に作ったケーキのレシピです

カップケーキ

<材料>（カップケーキ４個分）
薄力粉・・・1/4カップ
鶏卵・・・1個
牛乳・・・大さじ１
オリゴ糖・・・大さじ１

かぼちゃクリーム　　　　　　　　　　　　　　
かぼちゃ・・・皮をむいて蒸してつぶしておく（電子レンジでチンでも良いですね。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　普通牛乳・・・適量・・・つぶしたかぼちゃに少しずつ加えてお好みの固さに練る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無糖ヨーグルト・・・適量
くるみ・・・少々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


チョコもどきクリーム
（有機栽培）キャロブパウダー・・・適量を牛乳を少しずつ加えお好みの固さに練る。
普通牛乳・・・適量
無糖ヨーグルト・・・少々
くるみ・・・少々

<作り方>
１．卵黄と卵白に分け、卵白は固く泡立てる。
２．卵黄に牛乳を少しずつ良く混ぜる。
３．２．に薄力粉を加えて良く混ぜる。
４．３．に１．を加えさっくり混ぜてなじませたら、カップケーキ型に生地を入れ
　170～180度のオーブンで12～3分焼く。
５．かぼちゃクリームとチョコもどきクリームをそれぞれトッピングし、ヨーグルトとくるみを飾る。

私は、アメリカンカップケーキを想像しながら作ってみました。
もっと、浅いカップで作って、トロ～とクリームが流れているようなケーキにしたかったのですが・・・
ちょっと、残念