九州も美味しい物だらけ❣️
ふぐもアンコウもハモも鰹も、それにそれに…
マテ貝とかカメの手とか
地鶏のたたきに馬刺しやモツ鍋も
もっともっと、色々い〜っぱい食べまくった😋
そんな中で、ここならでは？
ちょっと珍しい物では？ と、買ってみたものが
何が珍しいかって？
包んでいる葉っぱ 見慣れない葉っぱなのよね。
直売所のお姉さんに尋ねたら
『地元の呼び名で⚪︎×△とか○☆×とか…』
はっきり言ってよくワカラン！
調べました。
かから・・かからん団子で見つかりました。
それによると
包んである葉っぱはサルトリイバラ
棘のあるサルトリイバラの茎を触らないようにと言う「かからん」(方言で触らないという意味)から葉を「かからん葉」と言い、「かからん団子」となったと言われている。
そうな😲！
ちなみにサルトリイバラは猿捕荊
棘に引っかかって猿が出られなくなるから
日頃、甘い物を好まないけれど
これは生地に餡が練り込まれていて甘さほんのり
ちょっぴり塩気も効いて美味〜
でした😋
そしてコチラも
長期保存の出来る乾燥油揚げならば
四国で食べた “松山あげ” みたいなのかなぁ〜
と
お鍋に入れてみたら
・
・
違う！ 全然違う！全く別物！
【南関あげ】
歯応えがあって、もっちりして、キュッキュとして
同じ鍋の中の地鶏に負けていない❣️
コレ
メチャ好きー😍
次々現れる美味しいモノに…
これは
・
・
間違いなく体重ふえてるな😱
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