毎年、冬になると
「鰤しゃぶ食べたいなー」と思う
だけど、買い物に行く木曜日に
新鮮な、鰤の冊があるとも限らないし
仕事の時は、無理だしと
何気に、縁が無く、昨年は、一度も食べる機会が無かった
元々、鰤を良く食べる富山だけど
しゃぶしゃぶにして食べるというのは
つい、最近の食べ方だ。
鰤はやっぱり、お刺身というのが根強くて
冊や、鰤しゃぶ用に、薄く切ったものも
あまり、売られていなかったりもする
２９日、買い物に行って
まずは、お魚コーナーに直行した
すると
朝捕れ、氷見の寒鰤トロの冊と
鹿児島産の養殖鰤の冊があったので
喜んで、それを買ってきた
うちのが、うすーく、丁寧に切ってくれ
綺麗に盛り付けてくれた
真ん中が、氷見の寒鰤トロ
外側が、養殖鰤
大根おろしをたっぷり用意し
ネギも刻み
高知の馬路村ゆずポン酢で食べた
甘くて脂がのってて、言うまでも無く
おいしーぃ
ちょっと味に飽きてきたら
よーく、しゃぶしゃぶして
煮た魚の風味を味わったり
豚バラ肉とほうれん草も用意していたので
そっちは、甘い胡麻ダレで食べたりした
「豆腐買うの忘れたなあ」
「ほんとだｗ」
鰤しゃぶ、やっと食べられて
満足！！
３０日、大みそかと働けば
元旦、２日は、有休を取ったので
ゆっくり休めそう
うれしいな
