紅葉月山【その３-山ごはん-】

マズイ！一週間遅れレポになってしまった(゜Д゜)

紅葉月山【その１】
紅葉月山【その２】




もやもやしたガスが山頂へ着いて、ランチの用意をしているあいだに
どんどん風に飛ばされていって、またガスるんだけど。


朝とは違って青空が増えていって。とうとう。



なんだこれー！！！！



こんな紅葉初めて見たヽ(゜∀゜)/

なんか分厚いじゅうたんを敷き詰めているような。
山のひだひだがなんともステキで。



スカッとした青空もでてきた♪
さっきまでどこを見ても３６０度まっしろで距離感もなにもわからなかったのに！
自然ってすごい！！！



時間は天気予報よりも１時間遅れだけど。ちゃんと晴れてくれた！
あのガスをどっかへやってくれたわけだから、ものすごい強風で寒いけど。。。

赤とか黄色の鮮やかさはないけど、その分なんだか油絵のようなどっしりした厚みのある景色が眼下に広がっている。

西洋美術館の巨匠の油絵がパノラマになった感じ？

いろいろ設定かえて、写真撮ってると手がかじかむくらい寒くて寒くて！

冷え切ったカラダにはあったか～い山ごはんタイム♪



今回はクラムチャウダーパスタ♪

これがもう！じぶんで言うのもなんですが超うまうま！！！

パスタやじゃがいも、にんじんも寒いからもっと時間かかるかなって思ったけど
１５分くらいで硬めに茹であがったところで、家で作っていったホワイトソースを入れて
缶詰のアサリ、エリンギを入れて、塩・コショウとコンソメで調整。

もう１回グツグツ熱くなったら出来上がり♪

おいしかったので最後にレシピ紹介



茹でてるあいだは、写真撮って遊んでるから退屈しないし。



っていうか、忙しかった(゜□゜)
たべてるあいだも青空がでたり、ガスったりで塀に囲まれてたから景色眺めに立ったり寒いから座って食べたり。。。

そしてそして、ステキな出会いもありました(^∀^)

なんと被災地からきているご夫婦で。そして元気いっぱい♪
被災したご本人から、あの津波のときのことを聞くのは初めてのことですごく衝撃を受けたわけだけど。

お二人が明るくて元気だったことがいちばんうれしい。

宮城にはいい山がいっぱいあるよ♪とかテレマークスキーおもしろいよ～♪とか。

すごく楽しいランチタイムでしたヽ(^∀^)ノ



そして何度も月山に来ているかたは、コースにも詳しくて。
ロープウェイのほうからの道はラクチンで見晴らしもいいし天気がいい確率も高いんだそうな。



あれ？またコース選びまちがえましたか？
なんか今年はこんなのばっかり(゜∀゜)







おんなじような写真ばっかで。。。







帰るまえにもう一回神社へ。

帰ってきてから調べたら、神主さんがいるときはきっと扉が開いてるのかな？
撮影禁止だったそうで。

だってなにも書いてなかったし～(T□T)



そういえば歩いてくるコースはもう標高が高いので、まわりに紅葉するような木がなくて
紅葉トンネルをくぐるようなところはなかった。

山頂にきてはじめて見下ろす紅葉の海。



神社の奥にこんな碑ができてました。




光の加減で紅葉がピンク色に見えた。うまく撮れなかったけど。




雪が残ってて、秋というよりもう冬の入り口なんだなぁと思ったこの日の山歩き。



登ってくるときにはガスガスまっしろでなんにも見えなくて、まったく奥行き感のなかった二次元みたいな
山だったけどほんとうはこんな景色が広がってたんだ～(´∀`)



池塘もあった。



朝も歩いた同じ道なのに、足元の地面いがいは景色がまったく違うわけで二度おいしいぞ～！







隊長のあたらしい相棒♪
スカルパトリオレプロ。デカ足にも対応可(^皿^)







午後の光と草紅葉。と思ってみたけど難しいな～。



ケンケンパ♪

遊びたくなるくらいにときどき丸い石が置かれてる。



もうかんぺきなケンケンパ石♪







年をとってものんびり散策にこれそうだな～と思った。



けど。日帰りじゃムリだな。。。











観光バスもきててそこらへんを散策してたらしい。



帰りも長距離運転をがんばって(９割隊長が)、今回は危険な目撃もなくなんとか日付がかわるぎりぎり前に家に到着。

おしまい♪



クラムチャウダーレシピ



ホワイトソースはいつも飛田和緒さんという料理研究家の方のレシピを参考にしてます♪
なぜだか、市販のクリームシチューのルウの匂いがどうしても苦手でどうしたもんかな～？と思ってたときに
このレシピに出会いました！
ワタシが持ってる本にはグラタンとかで使ってたけどシチューに使ってもおいしかったので、
今回はクラムチャウダーになりました♪

【材料】

ホワイトソース(飛田和緒さんレシピ)

・玉ねぎ　　　１/２個　
・牛乳　　　　２カップ　　　
・小麦粉　　　大さじ１と１/２
・バター　　　４０ｇ
・塩・コショウ　　適宜

１.フライパンにバターを入れて、溶けたら薄切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで中・弱火で炒めます。

２.玉ねぎが透明になったら、小麦粉を加えて全体にからめます。

３.小麦粉と玉ねぎがなじんだら(焦げやすいので注意)、牛乳を少しずつ加えその都度混ぜます。

４.牛乳をすべて入れて再びぐつぐつ煮立ったらできあがり。好みで塩・こしょう。

この方法でつくると、絶対に小麦粉がダマにならずに成功します！
　　
クラムチャウダー

・アサリ缶詰(山だからね！) 内容量６０ｇくらい　　　
・じゃがいも　　　　２個
・にんじん　　　　　１／２本
・エリンギ　　　　　１パック
・ショートパスタ　　２７０ｇ
・コンソメ　　　　　適宜

１.鍋にお湯をわかし、パスタとさいの目に切ったじゃがいも、にんじんを一緒に茹でる。
　　(日帰りの秋冬なら、じゃがいも・にんじんは切って軽く下茹でしていくとさらにラクチン。そのときは
　　 野菜はパスタが茹であがるちょっと前に投入)

２.パスタが少し硬めに茹だったら、エリンギ、アサリ(汁ごと)入れてホワイトソースを好みの濃さになるくらい入れる。

３.全体をよく混ぜて、再び煮立ったら出来上がり。好みでコンソメ、塩・こしょう。
　 さいごにドライパセリでさらにシャレオツ～♪

マッシュルームとかのほうがシャレオツですが。
エリンギのほうがマッシュよりも半額くらいなので大食い家族の我が家的には迷わずエリンギで！！！

ホワイトソースもほんとはこの倍くらい作って、前の晩にグラタンとか春巻きとかにして食べちゃいます。
ちなみに倍くらい作るときはバターも倍にすると脂っこいので、５０ｇにかえて玉ねぎは２個に増量。
小麦粉は倍にして、牛乳は適当にドロッと固まるくらいにしておきます。

残ったら冷蔵庫に入れておけば秋冬は１週間くらいは平気です。(くっきー＆隊長お腹的実験済み)