スモーク

今日は定休日です。

日曜日はちょっと気になるお店にも行けて、いい外出でした＾＾



さて、気になるベーコンですがこんな感じです。




さらに熟成が続きますが・・・・気温が高くなったのでひとまず冷蔵庫に保管。


スモークチーズもバッチリでした。



香辛料の他にみりん・日本酒・白ワインも入ってます。