プチベール

野菜の直売所でプチベールを購入。

ケールと芽キャベツを交配してできた新しい野菜です。芽キャベツの葉が開いたような形。ブロッコリーにも少し似ているかな。

2月下旬頃から3月いっぱいくらいまで店頭に並ぶので、毎年今の時期に多めに買って冷凍しています。

食べ方は、茹でたり、蒸したり、炒め物にいれたり。私は蒸してマヨネーズで食べることが多いです。あとシチューにも合うのでよく使います。

味は少しほろ苦い。やったことないけど、天ぷらにしたら美味しそうなほどよい苦味です✨