簡単夏野菜とお揚げの炒め蒸し

友人が、いんげん豆を　たくさん　持ってきてくれました。
田舎から届いたばっかりだとか。

さっそく茹でて、サラダ。それとも　おかかをのっけて　和風　おひたし！

そうそう、冷蔵庫に　お揚げがあります。

ゴーヤと一緒に、炒めると　　

おかずにも、おつまみにもピッタリの　彩り鮮やかな一品。

いただきま～す。

（おえかきツール）

　ゴーヤとインゲンとお揚げ、パリッと焼いてから　しんなり蒸し焼き、美味しい～。

テキトーレシピ　

　インゲンは、さっと茹でて冷まし　大きめに切る。
　ゴーヤは、ワタを取って　薄めの半月に切る。
　
　油を引いていないフライパンに、お揚げをそのままのせて、パリっと香ばしく焼く。
　お箸で、お揚げをテキトーにちぎり、野菜を入れ　炒める。
　砂糖　少々、塩適量をふりかけ、混ぜる。
　途中で、フライパンに蓋をして　弱火で蒸し焼きにする。
　
味のヒント　隠し味に、少量のケチャップで、旨味成分　倍増　

では、試してみてね！