クルミ餅に挑戦

暮は　煮物をどっさり作って　お裾分けで精一杯

それで　お餅は　〇〇の切り餅にしました。

でも　本当は　昔両親が臼と杵でついたお餅

特に　実家のの方では　「かきもち」と呼ぶ

お豆の入った物

青のりの入った物

木の実が入った物で細楕円形に作り、

ほぼほぼ　硬くなってきたら　薄切りにして

寒晒しにした物が　大好きでした。

 

当時はお菓子なんて来客用なので

「かきもち」を火鉢で焼いたり、油であげたりして

ちょっと　塩か醤油で味付けしたものが、冬のおやつでした。

 

私、食べるばかりで　作る工程をみてなかったのです。

 

昨日、ホームベーカリーで挑戦してみました。

もち米　３カップ　　

水　　　３カップで焚いて

かくはんの時にお菓子のクルミの実を入れてみました。

 

あらら・・・・

クルミの姿が有りません。

その代わり　ミルクコーヒー色のお餅が出来ていました。

バットにサランラップを敷いて　餅粉を少し引き

出来上がった　お餅をバットにあけたのですが、

柔らかくて　熱くて　　形が作れません。

・・・・で、ラップを寄せて、正方形にして冷蔵庫にinです。

今朝　触ったら　まだ柔らかくて　包丁を入れるのは無理そう。

夕方　又様子を伺ってみようと思い

今日は食べられません。

水が多かったのかしら？

クルミを入れるタイミングが違っていたのかしら？

 

ま～　私のやる事って　こんなものね。

クルミ餅には何を付けて食べるのかしら？

全く　考えていなかったわ！！

両親のご苦労がしみじみ分かった７３歳。

子供や孫には言えない秘密が　又一つできました。

 

こんどは　クルミパンに挑戦してみます。