『祝・初プリン』

　１１月１３日に『サンポット』の二人の技術屋さんが来て、ペレットストーブの部品交換と、ついでにメンテナンスをしていきました。部品の交換は無料でした。バーナーの部分をすっかり交換した模様です。燃料の質が向上してきたため、より高温になり、その高温に耐えうるバーナーにバージョンアップした・・・、ということのようです。使ってみたところ、あまりいつもと変わらないようですが・・・。

『ペレットストーブ・オーブン料理－プリン編』 　オーブンモードではなく、普通の燃焼モード（温度設定はＬｏｗ）で『プリン』に挑戦しました。卵・３個、砂糖１００ｇ、牛乳５００ｃｃ、バニラエッセンス３滴、カラメルソース（砂糖１００ｇ＋水５０ｃｃ）。ごくごく普通のプリン種を陶器のポットに入れて、お湯を張ったバットに並べてオーブンの庫内へ・・・。オーブンモードだと４０分ぐらいらしいのですが、低温なので１時間以上放っておきました。時々覗いて確認すること３回・・・見事に『プリン』になってくれました。低温のせいか『ス』が入らず、硬すぎず、トローリ・プルプルの舌触りでおいしかったです。５個作ったのですが、写真を撮る前に食べてしまったので、最後の１個を撮りました。ちなみに写真の陶器のポットは、先日通販で買い求めました。本来の用途は『ヨーグルト・ポット』らしいです。容量は１８０ｃｃで、上記分量でちょうど５個分です。