夏野菜の炊き合わせ★

暑い夏こそ

麺類やご飯など穀物だけでなく野菜もしっかり採りたいものです

そこで、

　　　「夏野菜の炊き合わせ」

さっきスーパーに行って夏らしい野菜をチョイスしてきました

　なす・・・細かい切り込みを入れて揚げてから、味付けしたダシに漬け込む

　長いも・・・下ゆでしてから味を煮含ませる

　モロッコインゲン豆・・・塩をもみこんでゆで冷水にとって味付けしたダシに漬け込む

それぞれの下ごしらえをして、それぞれの味付けをして・・・

ちょっと手間がかかるけど、美味しそうなのができました