爽やかな日が続きます
店先のセイジ類のハーブも芽吹いてきました
GW中のお休みは以下の通りです。
５/２（土）～５/６（水）まで
５/７（木）からは通常営業となります。
５/７（木）以降のお弁当のご予約は留守番電話にて承っております。
よろしくお願い致します。
今日のお弁当も春満載です
タラの芽、こごみ、山椒の葉、タケノコ
女性の方が召し上がるようですので、喜んでもらえるかな・・・
たけのこは、もちろん店で茹でたものです
ヨンズでの筍のゆで方は
米ぬか、唐辛子を入れて圧力鍋で20分、そのまま冷まして水を替えて保存です
先週のくらいから市場に筍も出てきました～
それと同時に店先の山椒の葉も新芽が出てきました
毎年、思うのですが・・・
「筍ご飯と山椒の葉」
この組み合わせは同時期に出てくるんですね～
柔らかいそうな新芽も今だけ楽しめる色です
ヨンズは今日からおこわは「筍おこわ」です
桜も終盤
ずいぶん暖かくなってきました
女性向けのオードブル
ヨンズのお弁当・オードブルは毎日メニューが違いますよっ
肌寒い日が続きますが、
店先のローズマリーの花が咲き始めました
３種類のローズマリー、枝も花の色も微妙に違います
