無濾過生原酒・純米吟醸にごり生酒 『菊池川』

 

出初め式の後に新年会を行ないました

 

その時にいただいた御樽を紹介します。。

 

無濾過生原酒・純米吟醸酒 『菊池川』

 

１００年以上前に発見された「雄町」という米を、

菊池環境保全型農業技術研究会のメンバーにより無農薬・無肥料で育て、

仕込み水を菊池川源流のひとつ

八方ヶ岳の麓を流れる椎場川の水で造った限定酒です。

 

この様な形で販売されてますが、小生たちがいただいたものは・・・

無濾過生原酒・純米吟醸にごり生酒 『菊池川』

これでした。。

 

実は御樽としていただいた『菊池川』は、まだ瓶の中で発酵してる最中。。

封を開ける注意点として

『発酵してるから噴出すよ。。』 だそうでした (;^_^A

 

最初の乾杯で飲もうとなり、さっそく開けると・・・

 

『ポンッ!!!!!』

 

と勢いよく吹き上がりました　アワワ ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿 アワワ

味の方は濁酒に炭酸が入ってるような感じでした。。

 

ちなみに・・・

暖かい部屋に置いてただけで自然と封が開いたところもあったそうです (;^_^A