ちょぼ焼 末広

田崎市場の中にある ちょぼ焼のお店『末広』に行ってきました🍴



ちょぼ焼とは｡｡

明治〜大正に駄菓子屋で産まれ、こんにゃくや紅しょうがの入った『だご』で子どものおやつだったそうです｡｡

関西の方言でラジオのつまみの部分を『ちょぼ』と言うそうで、当時の銅板の形がその『ちょぼ』に似ていることから名がつけられたようです｡｡

関西産まれですが熊本の『ちょぼ焼』とはまるで違うそうです｡｡

熊本の『ちょぼ焼』は『福田』というお店でアレンジされ広まったとされてます｡｡



その『福田』の味を受け継いだ『末広』です｡｡

メニューは『もとやき(素焼き)』と言われる基本形に肉や麺などをトッピング(追加)して行きます｡｡





高校生の時は『肉＋肉＋肉＋麺＋麺＋玉子』みたいな感じでした(^_^;)

今日はちょぼ焼の肉＋玉子＋麺＋野菜を注文(６００円)｡｡





生地はモチモチしてて中の具材も味がついててソースなど付けなくても全然美味しかったです(^-^)

高校時代以来の『ちょぼ焼』

ホント美味しかったです(^-^)


ちょぼ焼『末広』

熊本市西区田崎町430-9 田崎市場えびす街クロネコヤマト横

Tel 096-323-2230

予約･持ち帰りも出来ます｡｡

お車でお越しの方は、お店の周りの邪魔にならないように駐車してくださいとのことです(^_^;)