さあ～ はじまるよ。

京セラドームに来てます。

いよいよ、1年半ぶりに、大興奮のステージが！

ポールマッカートニー！

春の宴

今日は、誠十郎の退院祝いと、My Birthdayを兼ねて、
誠十郎の母上、横浜から帰省中の妹、私の姉、姉の家族、
総勢８名で、お食事会をしていただきました。

お誕生日ということで、誠十郎には存分に腕をふるっていただきました。
って、退院祝いも兼ねてるのにね（笑）

さて、今回のミッションは、
大好物の海老、いちご、お肉にお魚等をふんだんに使って
和のテイストもおりまぜて。

悩みに悩んで、
昨晩からの、下ごしらえの成果が‥…

どれも、美味しゅうございました。

とびきり、幸せな１日になりました。
いくつになっても、お祝いしてもらえるのは、
有り難いし、嬉しいなあ。
最高のお誕生日プレゼントを、ありがとう！

本日のお品書き

1. 春の訪れサラダ
桜鯛とむきエビをすり身にして、豆乳と和えてゼラチンで固めて豆腐に。
生雲丹をのせて桜の花びらと金箔をちりばめました。

2. エビとホタテ貝柱のソテー
有頭エビのミソをお味噌とガーリック少々、オリーブオイルで和えてソースに。
ホタテ貝柱はバジルソースで。

3. イチゴとマグロの山葵和え
イチゴとマグロの赤身を和えて、菜の花をトッピング。
ソースは練りゴマと味醂・生山葵・醤油を少々。（村田吉弘さんのレシピ）
全部が合わさると、ビックリするほどマッチするんです。

4. 連子鯛のポワレ
ソースは焦がしバターに、ポン酢とスライスアーモンド。
季節の野菜と、筍をソテーして一緒に。

5. 牛ハラミの和風焼肉
ソースは豆乳ベース。ダシは昆布と煮干しをミルサーにかけて粉末に。
お味噌で味付けして線切りにした土生姜を少量。
少し酸味が欲しかったので、無糖ヨーグルトを少々。ソテーしたキノコと一緒に。

6. ハンバーグのワイン煮込み
ハンバーグの中には、鶏の軟骨みじん切りを混ぜて、少しコリッとした食感を
楽しみました。ワインとトマトで煮込んだ二日目。

7. フルーツのワイン漬け
今回はライトボディで、甘めの赤を使用。
残ったワインは後日、ジュレにしてバニラアイスと一緒に楽しみます。

（レシピby誠十郎)

奮闘中。

明日の、ミッション。

ワイン片手に、下ごしらえで奮闘中。

昨日のお仕事

昨日のお昼間は、とあるホテルにて、
某会社の会長様の米寿のお祝いの席で、
迎賓から入場、歓談タイムのシーンで
演奏をしてきました。
来賓の方々は、それこそ、某都市銀行支店長の方や某物産会社の社長の方等。

クラシックを中心に選曲をお願いしますと言われたのが、１週間程前。
長い事クラシックから、離れてたもんで。
少し、焦りました。

で、弾きこもり。

あらためて、弾いてみるとコード進行とか新しい発見ありで、
たまには、原点に帰るのもいいかなって思いました。

ピアノはスタインウェイでした。
やっぱり名器ですわ。
響きがたまりません。

ポップスやら織り交ぜて、持って行った選曲、20曲程。

ほぼ完奏。

よ～さん、弾かせていただきました。

暖かくなってきたと思ったら

寒の戻りやん！
さぶっ！

明日は、米寿をお祝いするパーティーの席で演奏してきます。
久々にクラシックの曲も、弾いてきます。

ちょっと、ドキドキ！

春やね～！

あらためまして、たくさんたくさんお誕生日おめでとうメッセージを
ありがとうございました。
大好きな、この季節にお誕生日を迎える。
一つ歳を重ねる度に、新しいスタート地点に立つ気分になります。
心機一転、頑張ります。

　

初日は、９時半までSOLEILリハだったので、
軽めのディナーで、乾杯
なんてたって、お誕生日お姫様月間なので
（お姫様って！、自分でつっこみ！）
初日はって事は、第２弾があるって事。
むふふ‥…
またまた、ミッションが‥…
皆様、乞うご期待。

そして、昨日はめでたい事がもう一つ。
甥っ子の結婚式に、出席してきました。
お天気も抜群、桜満開の中、めでたくゴールイン！
いつまでも、お幸せに。

お花見日和

昨日は、お花見お弁当持って万博公園へ
いいお天気なのと、今日からお天気が崩れるからか
平日なのに、たくさんの人でした。
この季節は、桜だけじゃなくて、色んなお花が咲いてて、
公園がカラフル模様
たまには、違うお花もね。
そして、そして、偶然にもカメラマンのノグさんとばったりお会いして！
いい１日でした。


　


さて、今日から４月。

SAYさん、ぼちぼち現場復帰です。