出刃庖丁 合羽橋散財日記

まだ、プラスチック製のまな板を使っていた頃、前々から欲しかった合羽橋で出刃庖丁を買った。以前は普通の家庭用の包丁で魚をおろしていました。はじめまして出刃庖丁を使った感想は「こんなにも違うモノなのか、もっと早く購入するべきだった」でした。(値段が安くて)良さそうな鯵や鯖を見つけた時は丸で買ってきては捌いています。