アイスプラント

　今日は月に一度の歯医者さんの日11時に歯医者さんに行ってそのあと本屋によりランチへGo
　よく行くイタリアンのお店へ行きました。いつものカニとトマトのクリームスパゲッティを注文しました。これにサラダがついているのですが、そのサラダの中にアイスプラントが入っていました。今日、初めて食べました。塩味しますね。うっすらと。ドレッシングがかかっていたのでそう感じたのかも。
　食後の紅茶を飲んでいると店主さんが私のところへ来てくださいました。サービスのアイスのお礼を言い、先月も来たけれどお休みだったというと、ちょう食材の勉強をしに海外へ行っていたとのこと。来月にもう一度行く予定ということでした。日本の食材が海外で見直されていること、ヘルシーなもの体によいものへ嗜好がかわっていること、新しい食材が出てきていること。この仕事に卒業はないからと、勉強しているとのことでした。
　いつもおいしいのにはやっぱり裏の努力があってなんですね。そういう店主さんの行動力にも惹かれてこのお店に通ってしまうのですよね。人生の先輩として尊敬します。私も見習わなければ。