ものすごいワインビネガー！

ものすごいワインビネガーが発売される事になりました！
北海道ワインのメルマガから送られてきた情報がコチラ！！！
開発にあたった熱意を感じるメルマガです。
どうぞ、ご覧下さい♪

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北海道ワインは今年で会社設立39年目を迎えました。
その歴史の中で初めてアルコール飲料以外の商品を出す事になりました。
それは、、、、、、ワインビネガーです！

ワインビネガーとは、ワインから造ったお酢の事です。
ワインからお酢？と疑
問をもたれる方もいらっしゃると思いますが、
ワインとお酢とは密接な繋がりがあるのです。
ワインは、酵母が葡萄の糖分をアルコールに変えてワインとなるのですが、
お酢は酢酸菌がワイン中のアルコールを酢酸に変えてお酢にするのです。

ですので、
ワイン中に含まれている様々な成分もそのままお酢に含まれてきま
す。『良いワインは良い葡萄から』という言葉がありますが、
ワインビネガー
については『良いワインビネガーは良いワインから』と言う言葉が当てはまります。

そんな今回発売されるワインビネガーの一番の大きな特徴は、
ワインビネガーでありながら使用している葡萄品種の表記が出来る事です。
通常市販されているワインビネガーは、
大きく分けて白ワインビネガー、赤ワインビネガーと記載されている程度です。
今回は使用しているワインはナイヤガラ葡萄100％で醸造してありますので、
品種まで表記できるのです。
それだけではなく原産地についてもしっかりとトレーサビリティーがある為、
生産者の顔まで追える事ができます。
勿論『北海道産100％』です。
また収穫年も2010年度産ナイヤガラ100％なのでヴィンテージ表記もしております！

徹底した製造管理の下、生まれたニュータイプのワインビネガー
『ナイヤガラワインビネガー2010』を是非よろしく御願いします。

限定生産である為、当面は当社ギャラリーのみの限定販売となっております。
近日発売予定でありますので当社ギャラリーにお越しの際は是非お買い求めくださいませ！