五穀ホットケーキ

先日、お取り寄せした江別製粉の北海道産の小麦粉、
届きました。

早速、五穀ホットケーキにしました。

きのうは写真が撮れなかったので、
今日載せてみました。

江別製粉の五穀は、お湯でふやかして混ぜ、
あとは、いつもとおなじ作り方。

玉子なしでも、これだけふっくら焼き上がりました。

小麦粉の薫りが豊かで、
口どけが、やわらか。

ほろほろと、口のなかで、崩れるような食感です。

小麦粉ひとつで、こんなに違うのですね～