詳細その１ (´._.`).。oஇ

マクロビオティックって何？といわれます。

日本人が考えたお料理法

海外で、健康に気遣ってる人たちに人気が出て　知名度が上がり
実際に健康になったので　認められて逆輸入で日本に。
なので　マクロ（大きな）ビオ（命＝生き方）ティック（方法）
うぅ～～ん　逆にわからない。

要するに　
小さく人生を考えないで　愉快に楽しく、くよくよせず
広い心で物事をとらえ　病気も気づきととらえる　感謝の心を持てる

愉快でたまらない人生になるように･････という哲学が流れているのですね。

食事法はその一つであり他の料理教室とは異なるところです。




具体的には　ごぼうや小豆など食材にはアクがありますが

普通なら水に漬けたり湯がいたりで排除します。

それを火や油で旨みに変えます。排除しないで調和します。


人間同士にもそれが言えるのです。


「アクの強い人」というと「しつこい感じがある。 ・とっつきにくい。 ・受け入れるのに努力」と検索すると出てきます。

そんな灰汁を持ってる人と　上手く調和して行けたら　ストレスもなくなるかも。






人間と食べ物の関係は
車とガソリンの関係とは違います。

食べ物で作られてるからです。
だからこそ　食べ物で体質も変わり、気質も変わり　考え方も変わる。
考え方が変わると人生も変わる。

食生活を見直して　愉快な毎日を送ってみたいですね。

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