筑前煮と 計量カップ

今日は筑前煮

上の写真、具材が鍋の半分以下になっていますが、本来なら8割くらいになる小ぶりな鍋を使うといい。

 

少し前に買ってきた計量カップ、大さじ3杯、小さじ６杯まで測れます。

液体調味料を測るのに　地味に便利（まあ、なくてもいいものかも）

マイメモ

ごま油大１，酒大３，みりん大３，しょうゆ大２，砂糖大１　　　中火で5分

弱火で25分、いずれも蓋をしたまま。

25分たったところ、ざっくり混ぜて、また蓋をしておく。

 

完成です。