今日のこうじくん・・・・

昨日漬けたこうじくん・・・・


夜中に見たら、
水吸ってカラカラ砂漠状態になってたんで、
再びヒタヒタになるまで水を足してあげました。
水を足すのは、この1回だけ。
後は、ひたすら掻き回すだけ・・・・
 
 
 
 
で、今日の朝見たら・・・

こんなに水吸って膨らんでました
 
掻き回せてみると、おかゆのようにブヨブヨ・・・
 
ちょっと塩麹に近づいて来た感じ？！
 
お漬物とかと違って、
ほのかに甘い香りがします
 
いやぁ～完成が楽しみやわぁ～