唐揚げ作ってみました♪

雑賀家は、唐揚げ大好き♪
特に「からあげや　お弁当・花」の唐揚げ・・・あれは美味しかったな～。
で、我が家でも作ってみる事にしました。

ちなみに、私は孫市と結婚するまで、料理なんてした事ありませんでした。（苦笑）

我が家で一番最初に作った唐揚げは、市販の「唐揚げ粉の素」をまぶしただけ。
でも、これって何か物足りないんですよね～。
スーパーの惣菜売り場の唐揚げって、こう皮がパリッとしてて、中がしっとりふっくら・・・。
あれって、どうやって作るんだろ？？？って、私にはずっと疑問でした。
で、孫市が教えてくれた作り方が「醤油ダレに漬けた鶏肉を、水で溶いた小麦粉につけて揚げる」というやり方。
彼のおばあちゃんが、こういうやり方で作っていたらしいです。
でも、これだと何か味が物足りない・・・。

で、私の勝手な独断と偏見で、鶏肉を漬けていた醤油ダレから肉だけ取り出し、これに小麦粉を入れて混ぜ、鶏肉を付けて揚げる・・・というやり方をやってみました。

これ、結構良かったですね～。
でも、まだ何かが違う・・・。
何が違うんだろ？？？

・・・で、そんな時、たまたまかまどやの厨房を見てしまったんです！！
タレに漬かった鶏肉を！！
そのタレ・・・ねっとりとしていて、まるでホットケーキの素に色が付いたような感じ。
タッパー一杯に入れられたタレに、肉がタポタポと漂っているではありませんか！

その瞬間、私は閃きました！！

で、帰ってから早速作ってみました。
まず、お酒と醤油、小麦粉、にんにく＆しょうがのすり下ろしたヤツを混ぜます。

　　
それにお肉を一晩漬けます。

　
そのタレに漬かったまま、揚げます。
揚げると、こんな感じ。

いや～！！
長い道のりでした！！
このやり方だと、スーパーのお惣菜＆お弁当屋さんの唐揚げに負けないくらい（ほぼ同じ？？）美味しいです！！
中はふっくらしっとり。外はパリパリ。
小麦粉を入れるタイミングをちょっと変えただけなんですけどね。
小麦粉入りのタレにしっかり漬けた方が、とっても美味しいんですねぇ☆

一度お試しを～！

ちなみに、にんにく＆しょうがはチューブのを使わず、直前で生の物をすりおろしましょう！
醤油を多めにすると、「花」みたいに色の濃い唐揚げになります。お好みで、調節してください♪

この唐揚げ、娘もお喜び♪
いや～ご馳走様でした♪

ヨシミ違い？？

ちょっと前の、私と孫市の会話。
私「なぁなぁ、この間の土曜日、松阪に“ワタナベヨシミ”が来とったんやて～！！」
孫市「え？そうなん？」
私「ええなぁ～！！めっちゃ見たかったわ～！でも２４日は和歌山に居ったんやもんな～。結局、見れへんだんやよな～」
孫市「え？でも、昔多気に来とったやん」
私「えっっ！！“ワタナベヨシミ”って、多気にも来たん！！」
孫市「え？見に行ったやん・・・でも、ヨシミって妹の方やったっけ？」

妹？？？？？？？

私「・・・何言うとんの？？？」
孫市「ん？？？あれは岩崎宏美やったっけ・・・・？

ワタナベヨシミって誰？？？？？？」

・・・・・・・・・・・孫市よ。
キミが言うてるのは、

岩崎良美の事かっっっ！！？？Σ（￣□￣;;;）

ちなみに、渡辺喜美は、自民党を離党した元行政改革担当相だよ～ん！

　
結構ファンなの♪
うふ。　

夜食♪

さて、シノハラ自動車へ寄った帰り、「イオンモール鈴鹿ベルシティ」へ行って来ました♪
やっぱり、

三重県民はジャスコっっ！！

・・・ですよね～。

ラーメンだけではお腹が減る・・・。（＞＜）
・・・で、ベルシティで、軽～くお夜食を取る事にしました♪

選んだお店は、ここ。
「柿安　口福堂」イオン鈴鹿ベル店。
いわゆる甘味屋さんです。
柿安、色んな事やってますね～。（汗）
不安交じりの期待感一杯で、ちょっと（かなり？？）買い込んでみました♪

　　

　
おはぎ、１個１３７円。
田舎だんご、１本９０円。（今回は黒ごまときなこをチョイス♪）
そして、みたらし1本７０円です。

それに、ドトールコーヒー（２５０円）。
あのスタバを目の前に営業しているのだから、さぞ美味しいんだろうな～と胸ドキドキで買ってみました。

味ですか？
・・・まぁ、松阪に住んで、「源吉」のみたらしを食べ慣れてる方には、ちょいと物足りない食感。
タレは美味しいんですが、妙に餅が柔らかい。
それに、黒ごま・・・。
蓋を開ける度に、ごまがフワ～ッ！（←ごまが舞う音）
串を取り出す度に、ごまがホワワ～ッ！
かじる度に、ごまがホホホ～ッ！（←ごまが落ちる音）
そして食べ終わった後、パックの蓋を閉めようとしたんですが失敗し、ごまがドッパーッッッッ！！！

テーブルの上に散乱してしまいました！（＞＜）

最悪です・・・。
ごまはやめておけば良かったです。
それに反して、きなこ！！
これは美味しかった～！！
きなこをもっと買えば良かったと、ちょっぴり後悔です。
おはぎも、まぁまぁまぁまぁ・・・ですね。
孫市は「美味しい～！！」と絶賛してました。
でも、コーヒーは超普通でした・・・。
スタバにしておけば良かった・・・。（涙）

こんな夜食食べてるから、絶対痩せないんでしょうねぇ・・・。

では、ご馳走様でした♪

「ドトールコーヒー」イオンモール鈴鹿ベルシティ店
０５９－３７５－６６５５

「柿安　口福堂」イオン鈴鹿ベル店
鈴鹿市庄野羽山４－１－２
０５９－３７５－１５７５