フライパン便り ３５

以前、空心菜の記事をアップした時にhirohirohiroさんから
「菜心」（チョイサム？）のことを教えていただきました。今回、初めての
お野菜、ということで、ファーマーさんのお知らせシールなども参考にして
また、カイランについてWebでも少しだけ調べました。

結果・・・ケールの仲間、とか、キャベツの一種とか、菜の花の仲間とか。。。
いろいろと情報が有りすぎて、余計にわかりませんの(／_・)／

食べてみた感じでは、チョイサムや、スティックセニョールと良く似ています。
チョイサムは、香港のお友達がゆでてオイスターソースを、と以前コメントで教えて
いただきましたので、そこからヒントを戴いて、今日は、フライパンで豚バラ肉を
さっと炒め、そこへ軽く茹でたカイランを合わせて炒め、ちょっぴりお砂糖＆しっかり
オイスターソースで味付けしてみました。美味しかったです！
hirohirohiroさん、ヒントを戴いて、ありがとうございました_(._.)_