これ、作りました。
塩を塩麹に変えて。
そしてかなりザックリの目分量で‥
すごく美味しかった!
セロリの葉っぱが良い香り!
今度作るときは塩麹を控えめにして、
一晩おいてから作ることにしよう
嫌いで、食べられないわけではない。
夏なら勢いで冷奴で食べれられるのだけど
でもあえて食べたいと言うには程遠い‥
このヒト(？)
夏なら勢いで冷奴で食べれられるのだけど
冬場の湯豆腐は理解できない。
ポン酢の味がするヤケドのもとみたいだ。
京都の‥湯豆腐で有名な‥とこだっけ？
そこで食べても美味しさが分からなかった私。
波○りジ●ニーは美味しいと思えたのか奇跡だ。
最近教わった木綿豆腐を水切りして
塩麹で醸す！
と言う訳で1日水切りして、塩麹まみれにしてみた。
3日‥7日‥2週間。
いつ食べようかな〜!
美味しくなってますように
豆腐で食べられるものが増えますように🙆