どんよりとした曇り空。
今にも降り出しそうです。
５：３０ウォーキング開始。
ほとんど雨は降らず、最後にザアーと一雨。
本当に、ウォーキングの時間には降りません。
天候に 叱咤されつつ ウォーキング
たまには、休みたいのですが、ウォーキング時間は
何故か雨が降りません。
後は一日雨。
菜園には入れません。
雨よけハウスのスイカを交配。
さて、今日のアテは、頂いた新レンコンで
牛肉との炒め煮。刺身は、旬のカワハギ。
レンコンが柔らかくて、本当に美味しく頂きました。
アジサイの花が
色鮮やかに咲いてます。
アジサイや 雨のシャワーで 身を清め
雨には、アジサイが似合いますね。
さて、今日のアテは
バーベキューチキン。コウケンテツ編
欠点は、食べるときに手が汚れる。
でも、本当に旨いです。
菜園アテは「最後のソラマメ」。
オーソドックスに「塩ゆで」にしました。
また、来年まで。
今が旬の「ヤリイカ」。
我が家流は、卵の黄身と醤油で頂く。
本当に、酎のアテにピッタリ。
ツブ貝は、焦げてしまいました。
でも、食べるに問題なし。
こんなに美味しいのに安い。
皆さん食べ方を知らないのでしょうね？。
ツブ貝や 至高のアテに 早変わり
醤油、みりん、酒で煮込むだけ。
最強のアテが出来ますよ。
さて、菜園では
スイカのつるが、ぐんぐんと伸びています。
昨日から、交配を始めました。
順調に育つことを祈ります。
キュウリも大きくなってます。
これからしばらく、キュウリ漬けですかね？。
今日は、ソラマメを最終収穫。
なので、アテの一品はソラマメ。
それと、頂いたゴボウ、玉ねぎ、旬の白エビでかき揚げ。
かき揚げが、どうしても上手くいきません。
「天ぷら近藤」の動画も見ているのですが・・・？。
見真似する 動画の奥に プロの技
レシピだけでは理解できないコツがありますね。
「かき揚げ」などは、その最たるものですかね？。
菜園野菜を美味しく頂くためにも
「かき揚げ」には挑戦し続けましょうか。
沈んでいるのが枇杷の実です。
本来ならしばらく漬け込むところでしょうが？。
ほんのり甘く、これはこれで美味しいです。
そして今日のアテは
ズッキーニとハムの塩炒め。
初めてズッキーニを食べました。
癖もなく、どんな食材とでも合いそうですね。
これからが楽しみです。
初物や 未知の世界と 出会いけり
さて、菜園では
インゲン豆の花が咲き始めました。
カボチャの実も付き始めました。
これから食べる野菜がどんどん増えていきます。
美味しい食べ方を料理研究家の皆さんに期待します。