明日から、寅年の主夫の料理番の始まり、何を作ろうか？、冷蔵庫の中と相談してから、考えよう。
今夜は、大晦日ですね，ＮＨＫテレビで紅白×鬼城の刃の放映を為ていている、新米主夫は，年越し蕎麦を作っている、
上の画が、年越し蕎麦、月見蕎麦風、薯蕷の上に卵の黄身と小口切りのネギと青のりを振りかけた、蒲鉾を添えて出汁は、麺汁と
ホンダシを使って仕上げた、儘どうにか食べれました、此で無事年越しが出来る。
今年一年お世話になりました、有り難う御座います、寅年も丑年同様宜しくお願い致します、快談爺。
令和3年12月31日『大晦日』投稿。
昨日、久し振りに牛肉を、買ってきました、具に、しらたき、春菊、しめじ、椎茸、葱、玉葱、焼き豆腐、牛肉150ｇ、『割り下』は、すき焼きのタレ市販品を使いました。
ミニグリルパンで、すき焼きを作りました、自慢では無いが私の味覚に合って、熱々を美味しく戴きました。
今夜はクリスマスイブでしたね、子供の頃は旧約聖書で、キリスト誕生のイベントを開いて戴いた、懐かしい、此の唄を歌ってキリスト生誕を祝った、『清しこの夜星は光、すくいの神子は、実母の胸に、ねむりたもう..夢やすく』・・・・♪♪♪令和3年12月25日投稿。
人参が、今お値打ちで、数が多い単位で販売していますので、先回にんじんしりしりの時に購入したのが、冷蔵庫に眠って居たので、大根と共に作ってみました、『紅白ナマス』です、作ったときは左程、美味しいと思わ無かったが、失敗かと思いしや一日経ったら、見違え程箸が進みました、バンザイ～～・・・人参・大根は短冊に切れ目を入れスライサーでスライスしました。
此の画が、『紅白なます』です、人参と大根をスライス為て、甘酢漬けした物です。
夕食は、昨日購入した、ネギトロを葱トロ丼に為て食べ、箸休めに『紅白ナマス』を一緒に食べました、美味しかったぁ～”。
令和3年12月23日投稿。
何時もよく似た調理です、豚汁を、今朝も作りました、熱々で食欲が増しました。
具には、人参、大根、豚こま、出汁には、本だし、合わせ味噌、を使いました、出汁が良くきき、美味しかった、
体が温まり食欲が、ましました。
お椀に装い刻みネギを添えて戴きました、ネギの香りが又良い・・・・。
お椀の横に調味料を添えて、撮影しました。
令和3年12月22日投稿。
豚の角煮を、初挑戦しましたが、煮込み過ぎで、見た目が悪い、濃い味でした，再挑戦為てみよう、クッキングプロを使うのも初めてです、新米主夫の失敗談でした（泣）。
新米主夫の失敗談でした。下の画はクッキングプロです、圧力機能があります、材料を全部入れて、セットしておけば自然に炊き上げて呉れます、失敗の元は、圧力完了から、煮込みの回数が多かった。
クッキグプロ、此の新兵器は、便利です、使い手の感覚で使い勝手も自由に出来る『クキングプロ君』に慣れてしまえば何の其のですね。
令和3年12月20日投稿。
