青蟹は、地元でがざみと呼ばれる蟹の雄です。
たぶん渡り蟹の種類に分類されると思います。
蟹は身の詰まり具合が固体によって違いますので、
よく選んで仕入をします。
http://nozakaya.ftw.jp/
たぶん渡り蟹の種類に分類されると思います。
蟹は身の詰まり具合が固体によって違いますので、
よく選んで仕入をします。
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