キャベツを使った簡単に作れる副菜は無いかと調べてみたら、
食事処さくらさんの、「おかずサラダ」なるものを発見☆
早速作ってみた☆
材料は、、、
・キャベツ 400g
・ツナ缶 1缶
キャベツ・・・5mmくらいの幅で切る
耐熱ボウルに、
・キャベツ
・塩 2つまみ
・さとう 2つまみ
を入れて、よく混ぜる。
ラップをして、600wの電子レンジで5分チン。
ザル等に移して水気を切りながら少し冷ます。
大きめのボウルに、
・マヨネーズ 大さじ3
・ポン酢 大さじ2
・ツナ缶 汁ごと
を入れて、しっかり混ぜる。
キャベツの水気を切りながら入れたら、
しっかり混ぜる。
盛りつけたらすりごまをかけて完成☆
キャベツに塩とさとうを混ぜるのがめんどいけど、
他はほぼ和えるだけで出来るので、ほとんど手間がかからない☆
さくらさんが仰っていたとおり、
コレだけでおかずになるレベル☆
濃い味が好みの方は、
ちょっと醤油をかけるとさらにご飯が進むのではないかしら、、、？
ちくわや笹かまを薄く切って混ぜたら、
さらにかさ増し出来て、食べ応えも増えるかも？
2～4人前くらいあるので、
保存して何日かに分けて頂くことも出来るので、
数日は副菜を作らなくて済むので手抜きも出来るね☆笑
コレは絶対リピートするなっ！！