悠々自適

今があるのは、みんなのおかげ。日々感謝☆

新・ブログ開設しました!

2005-09-24 | 日記

旧ブログの会社が使いにくかったんで、新しく開設しました♪
きまぐれなブログですが、
どうぞよろしく見守ってくださいませm(_ _)m
よかったら足跡も残してって下さいな

ちなみに左に「カテゴリー」にweblog 雑学 独り言 レシピありますよね?
ジャンル別に見たい時はそこをクリックすれば見れます♪

最近は…
21日から学校ですが、久しぶりに友達と会えて嬉しかったw
やはり学校で友達に会えるのっていいなあってじみじみ思いました

また、今日バイトで、お客さんが多くて洗い場大変だったけど、調理場の人が手伝ってくださってとても嬉しかった!! もちろん、自分もスピードアップに努めなくちゃ☆

バイトで学んだ事…笑顔コミュニケーションは大事!!って改めて思った。
            仕事仲間同士の元気な挨拶、そして笑顔。
            これらがあるなしで仕事のしやすさが全然変わります!
ちなみに今月26~30日全部バイト入っちゃって忙しくなりそうです…


Salada Macedoine Sauce Mayonnaise

2005-09-24 | レシピ

☆材料(4人分)☆
馬鈴薯   400g
人参     80g
胡瓜     1本
玉葱     50g
セロリ   1/2本
サラダ菜 1/3株

~マヨネーズ用~
・卵黄       1個
・塩        小1/2
・胡椒       少々
・辛子      小1/3
・酢      小2~大1(①の酢も含む)
・サラダ油  1/2カップ

☆★作り方★☆
①馬鈴薯、人参は蒸すか丸のまま茹で、皮をむいて1㌢の角切りにする、塩、胡椒、酢(小1/2)で下味をつける。

②胡瓜は皮ついたまま塩でこすり転がすと青臭さが取れる。
  縦4~8つ割りし、種をとり、1㌢角切りにし、ふり塩をする。

③マヨネーズを作る。
大きなせとびき(水気、油気のない)ボールに卵黄、塩、胡椒、辛子を合わせ、酢をいれよく混ぜ合わせ、サラダ油大1くらいを一滴ずつ加え、絶えず混ぜる。
その後は次第に糸状に入れていき、サラダ油を全部入れる。
途中固くなったら、酢を加えて、幾分固めのマヨネーズに仕上げる

④出来たマヨネーズの1/4量を別に取り置き、③のボールに①②の水気を切った材料を入れて和え、残りのマヨネーズや塩などで味を整える。サラダ菜を敷いた鉢に盛り、できあがり♪

マフィンのレシピは調べたらあると思うんで、省略させていただきます