高齢者向けマンション　『ウェルネス・コート海南』　～スタッフ日記～

高齢・要介護になっても安心して暮らせるお住まいを。それがウェルネス・コート海南です。スタッフが日々の情報をお届けします☆

今月の〇〇はボリュームたっぷりでした🎶

2021年05月05日 | 食事

みなさまこんにちは

ゴールデンウィークも最終日となりました…あいにくの雨ですがお元気でお過ごしでしょうか

本日は魚彩酒うたげの5月の月替わり膳をご紹介

仲良しのスタッフといただいてきました

 

～メインのプレート～左上より

焼茄子オクラのだしゼリー掛け/新玉葱と和牛の冷しゃぶサラダ/サーモンの生春巻き

旬のお造り/炊き合わせ/アスパラのいくらバターソース掛け

うたげ名物豚の角煮/釜揚げしらすのだし巻き/真鯛のフライいぶりがっこのタルタルソース

～揚げ物～

初夏の野菜とエビのフリッター　カレー塩

～御飯もの～

十穀米　白御飯　釜揚げしらす御飯　からお選びいただけます✨

 

お味噌汁、香の物がついてお値段　2,200円(税込み)　となります

 

 

お一人様でもお楽しみいただけます。

数に限りがございますので、ご利用の際はぜひご予約くださいますようお願いします。

スタッフ一同心よりお待ちしております


卯月替わり膳

2021年04月07日 | 食事

みなさまこんにちは

朝晩はまだ冷え込みますが、お元気でお過ごしでしょうか❓

本日は魚彩酒うたげのランチをご紹介します✨

 

4月から始まりました 月替わり膳!!　

今月は春の食材をふんだんに使用した卯月替わり膳になります。

 

～プレート～

春野菜の白和え/旬のお造り/焚き合わせ/菜の花炙りサーモン巻

海老のワサビマヨネーズ/和牛のローストビーフサラダ/青さ海苔のだし巻き

竹の子木の芽田楽/豚の角煮新玉葱のソース掛け

 

～揚げ物～

蓮根海老挟み 海老衣揚げ

 

～御飯物～

十穀米・白御飯・釜揚げしらす御飯からお選びいただけます。

お味噌汁・香の物がついて税込み￥2,200円となります。

 

この機会にぜお試しください。

お待ちしております


🌸 春 の お弁当 🌳

2021年03月07日 | 食事

みなさまこんにちは

 

早咲きの桜もほころび始め、一雨ごとに暖かくなる時期ですがお元気でお過ごしでしょうか

本日はウェルネス・コート海南にございます魚彩酒うたげの「春のお弁当」をご紹介します

 

　

お花見弁当　税込　2,160円　（要予約）

🌸　一の段　・・・　季節の炊き合わせ　焼き物等

🌸　二の段　・・・　揚げ物　鰻と海老のバラちらし

3月15日からの販売となっております

 

お友達やご家族様とご一緒にうたげのお弁当をぜひお召し上がりください🌸

スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

 


咳に効く食べ物はこれ！

2015年02月15日 | 食事

こんにちはほぐしの手の橋本です。
皆さんお元気ですか？　私は今日もとても元気です。

さて、今は冬まっさかり。冬といえば、風邪が気になります。
以前に、風邪のひきかけに効果のある直す方法をお伝えしたことがありますが、
今回は風邪をひいてしまって、咳が止まらない人にお薦め食べ物をご紹介します。

それは、なんと、南国の果物・パイナップルなんです。

相変わらずの受け売りですので、信じる信じないはお任せしますが、ネットで
“パインジュースが咳に非常に効果がある”という記事を見つけました。

この記事では、
パインジュースは市販の咳止めシロップの５倍の効果があると述べています。

その理由は、パイン自体に、ブロメラインとマンガンを大量に含んでいるからということです。それらの物質は次の効果があります。

●ブロメラインは、食物の消化に役立つ酵素であり、炎症を押さえる効果もあります。
●マンガンは、結合組織の形成に関与し、神経機能を改善する働きがあります。

この２つの物質の組み合わせで、咳が軽減し、肺から粘液を排除する効果が得られるということです。

また、パインは咳を緩和するだけでなく、関節炎の症状を軽減したり、血圧を調整する働きがあったり、さらに、ある程度の抗癌作用もあるということです。

咳に悩まれたら、パインを食べましょう。


私が健康のために続けていること！

2014年08月16日 | 食事

こんにちは！　ほぐしの手の山田です。

まだまだ暑い日が続きますが、みなさん体調を崩していませんか？

実は、私には、長年、食生活の面で健康の為に続けていることがあります。

それは“豆乳”です！　毎朝コップ１杯飲むのが日課です。しかも調整豆乳ではなく豆腐もできるくらい濃い物です。

最初の内は正直吐きそうなぐらいマズかったです。

でも健康の為と思い、我慢して飲んでいると慣れて普通に飲めるようになりました。

さて、私が“なぜマズいと思いながらも長年豆乳を飲み続けているか？”と皆さんも気になっているのではないでしょうか。

実はそれには『美肌効果』があるからです。

豆乳に含まれている大豆イソブラボンは女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをしてくれるので、肌のハリをアップさせ、肌をみずみずしくする上、コラーゲンの生成を促してくれます。また、豆乳にビタミンB1、B2、B6やビタミンEなど、お肌にいいビタミン類が豊富に含まれています。

さらに、豆乳には便秘に有効といわれているグリゴ糖も含まれているのでダイエット中の方にもおすすめです。

また、豆乳には、イソフラボンが多く含まれているので、生理不順の方や更年期障害でお悩みの方にもおすすめです。

非常に多くの効果が期待できる優秀な女性の味方の食品なので、是非これを機にお試し下さい。


入居者様の夕食

2012年10月08日 | 食事
お久しぶりです事務のサカイです

昨日の入居者様の夕食の“検食”を担当させていただきました。

献立は

　　　いわしの香梅揚げ

　　　　　　　外はカリっと、中はふっくら　梅肉の酸味がさっぱりとしておりました

　　　玉子豆腐
　　
　　　ポテトサラダ

　　　　　　　私はいつもマヨネーズをたっぷり入れて作ってましたが、
　　　　　　　このポテトサラダは塩・コショーで味を付けマヨネーズを控えているようで、
　　　　　　　さっぱりあっさりといくらでも食べれる味でした

　　　ほうれん草とかまぼこのぬた和え

　　　　　　　『ぬた』と言えば“わけぎ”のワンパターンしか知りませんでしたが
　　　　　　　“ほうれん草”にするとやわらかく高齢の方でも食べやすいのに、目からウロコの心境でした
　　
　　　ご飯・味噌汁
　　　　　　
　　　　　　　　　　です

とても勉強になった献立でした







ロールケーキ大好き

2012年10月01日 | 食事
先日、ウェルネスコート１階の、美味しい和食のお店　『うたげ』で、
10月の月替わり御膳の試食をさせて頂きました。

大きな海老に、柿の白和え、焼きまいたけの生ハム巻き・・・
サラダには香草焼き地鶏

そ・し・て・・
「えっ?　これって、料理長特製なの」と驚いたのが、抹茶ロールケーキ

私も、お菓子作りは好きなのですが、こんなに　ふわふわにはスポンジが焼けません。抹茶もきっと極上品

とにかく、皆様食べにいらして下さい


さて、久しぶりに我が家の、烏骨鶏　小鉄情報を・・。
ハイ、小鉄の妻達は、毎日せっせと卵を産んでいます。
「ありがとね～」と、温めスタイルに入っている妻のお腹の下から卵を
取り出そうとすると、悲しそうな目で見ます

ごめんね　小鉄
美味しい卵ご飯ありがと

いつもと気分を変えて☆彡

2012年05月18日 | 食事
こんにちは

爽やかな季節になりましたね
ウェルネスでは、いつも4階で食事をして頂いていましたが、昨日3階のフロアに移動しました



机や椅子を運んで、準備は、少し大変でしたが皆様楽しんで頂けた様でした

食事は
おいしく　楽しく　がイイですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　西脇

料理（*^_^*）

2012年03月30日 | 食事
こんにちは　事務のサカイです

ウェルネス・コートでは

１階にあります日本料理店“魚彩酒　うたげ”の料理長指導により

入居者様のお食事をご用意しております。

私も献立や食材について打ち合わせに参加しておりまして

調理方法についても、よく教えて頂けます。

“煮物”の味付けのコツを教えてもらったので

昨日『肉じゃが』を作ってみました

ポイントはまず出汁とみりん、砂糖でしっかりと煮ること

醤油は最後に入れ、長時間煮ず具材をコーティングする程度に味をつける

だそうです。

はじめから醤油で味を決めてしまうと、しょっぱくなってしまうそうです。

『肉じゃが』祖母が美味しいと褒めてくれました

ウェルネスで働くとプロのコツが学べてお得ですよね









はやと瓜

2011年11月12日 | 食事
こんにちは、またまた事務のサカイです

昨日、本社のＵさんの家庭菜園でできた『はやと瓜』を頂きました

長く生きてますが、はやと瓜って食べたことが無くて

煮る・炒める・漬けるはたまた酢の物で。。。と

色々と使えるとのこと

早速入居者様の夕食で酢の物にさせて頂きました
（私が調理したんじゃ無いですが）

シャキシャキして歯触りがよくとてもおいしかったです





お昼ごはん イタダキマス('ー'人)☆

2011年09月26日 | 食事

こんにちは事務のサカイです

久しぶりに入居者様のお食事のご紹介

今日は私も注文し、皆様と同じ食事をいただきました。

本日のランチは『肉団子のトマトソース煮』です

肉団子をやわらか～く煮込み、トマトの酸味が程よく効いてました

煮物は全般的に皆様お好きなようで、

『じゃがいもの煮物』も美味しかったです

ありがと～、調理スタッフさん美味しかったよ