にゃんころりんのすっとんとん

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タケノコの季節も早かった

2023-04-14 17:18:05 | にゃんこ的生活

 
今年は桜の花も早かったけれど
自然は少しずつ前倒しているのでしょうか。

京都のタケノコも今年は、早めに届きました。

煮物、焼き物、炒め物、
パスタにしても炊き込みご飯にしても
何でもおいしいタケノコ。
タケノコは、本当に好きです。

届いたその日のうちに、下ごしらえするのが一手間ですが
でもそのあとの、楽しみが、なにものにも代えがたい。






 

これは春キャベツとタケノコの炒め物。

味付けは「八方だし」と、塩少々 簡単ですが
素材の味と歯ごたえだけで十分おいしいから
シンプルにいただくのが良いと思います。


毎日いただいて、我が家のタケノコの季節は
あっという間に終わりました。
 





天地の力みなぎるタケノコのアク抜きの湯気台所に満つ    丹杏頃りん

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4 コメント

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iwa_gontaさんへ (にゃんころりん)
2023-04-15 15:46:23
私も料理のレパートリーは少ないのですが、
タケノコ大好きなので、アク抜きしたら、火を通さなくても食べられるくらいだから、
とりあえず、何にでも入れちゃう。
定番のタケノコご飯も良いけど、簡単に味噌汁の具とか、カレーでもスープでも。
おかかをまぶした土佐煮は、いくらでも食べられるので、
気づいたらあっという間になくなってしまいました。
でも余ったら、冷凍で保存がきくので、食べやすいサイズに切って、ジップロックして冷凍庫に入れておいても大丈夫ですよ。
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ハートさんへ (にゃんころりん)
2023-04-15 15:36:50
そうですね、確かに卵、この頃贅沢品ですね。
鳥インフルで何万羽も殺処分とか・・かわいそうですよね。
ひどいなあと思います。痛ましいです。

タケノコはそうです、初物です。
そして、たくさん食べたから、今年はこれで終わりです。
あとは来年のお楽しみにします。
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こんにちは (iwa_gonta)
2023-04-15 13:55:13
タケノコと春キャベツ旬のものは体にもいいのでしょうね
タケノコいっぱい頂いたとき、食べきれないときがあります
色々なレシピ知っているといいのですがね。
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こんにちは♪ (ハート)
2023-04-15 11:21:03
初物?のたけのこさんを見て 元気になれます。
たけのこと卵の黄色と春キャベツの緑の爽やかさがいいですね。
シンプルな味付けが一番良くて 春を堪能できます😊

ネットスーパーで毎週買物しているのですが とうとう普通の卵が無くなってしまいました。
時々 高級なのが数個出ますが売り切れになったりします。卵が贅沢品になってしまいました。
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