【今日は何の日】
⭕チキン南蛮の日（7月8日 記念日）
宮崎県延岡市の市民グループ「延岡発祥チキン南蛮党」が制定。
日付は「チキン南（7）蛮（8）」と読む語呂合わせから。
2011年（平成23年）7月8日にはご当地グルメとして「チキン南蛮」をPRする同党が発足。マップの作製や給食のメニューになるなど、地域の食文化としての「チキン南蛮」を広く知らせることが目的。
記念日は2017年（平成29年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。この日を中心として、チキン南蛮料理教室などのイベントが実施される。