右のアンヨがやたらピコ～ん！
と主張激しいですが…念入りなお手入れ後ですのでちょっぴり見せびらかし？！？？
（＾v＾）ｸｽｸｽ
それにしてもなんで小指力入ってんのか？？？
(笑)
なんだその自信ww
キーちゃん自分の美しさにウットリ？！？
顎ニキビ作ってるヒトが言うセリフじゃありませんw
お手入れ終了で大満足(しかも足しかやってません)
満足したら眠くなるのも早いキーちゃん(笑)
(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
いゃいゃ…キーちゃん寝てたよ？
ってか、寝ていいんだよ、寝なよ(^_^;
…寝てましたから(^_^;
なんで寝てないを主張してくるの？？？(￣▽￣;)？
何と戦ってるのか分かりませんが…
眠たいひとは寝てください(笑)
⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ∵⃝♡⍢⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ∵⃝♡⍢⃝⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ∵⃝♡⍢⃝ ⍤⃝ ⍨⃝
我が家のご近所でよく行く豆腐専門店『三代目茂蔵』さんで購入したナチュラルクリーム豆腐とモッツァレラ豆腐
これ、豆乳から作られたチーズです
豆腐からどうやって？！？？と驚きますが…
クリーム豆腐の方は以前から購入して我が家では料理によく使われております(^^)
ナチュラルクリーム豆腐って、いわゆるクリームチーズの代用品なんだけど、代用品なんて言い方わる！結構本気のクリームチーズやん！というお味と質感です(o^^o)
モッツァレラ豆腐は初めての購入なのでどんなお味なのか？楽しみ♡（๑^ڡ^๑）
今回初めて購入したモッツァレラ豆腐でピッツァを焼いてみることにしました
豆腐でできてるからか？買ったばかりだけど賞味期限がかなり近いですので急ぎめで消費します！
(^_^;💦
早速開けてみると……結構みずみずしい感じです
これが豆腐……と驚くもっちり感
そして…
伸び～～～～る‼️Σ(°д°ﾉ)ﾉ
驚きの伸び(笑)
まるでトルコアイスのようです(笑)
👇🏻画像ネットよりお借り致しましたm(_ _)m
あまりに伸びがいいのと、絶妙に混ざった水分……
ちょっとピッツァに乗せて焼くのは無理かなぁ…？
(;´･ω･)ｳｰﾝ･･･
モッツァレラって、フレッシュチーズだから通常のものでも結構な水分を含むため、水切りをしっかりしてからピッツァを焼かないと、焼くと出る水分でピッツァがビチャビチャになる事故が起こります
この豆腐でできたモッツァレラ、通常のモッツァレラチーズよりも水分が多く、練り込まれているため水切れが難しいので…
通常のモッツァレラと豆腐モッツァレラ、2種を分けて使用してみる事にしました(*^^)v
まずは通常のモッツァレラを生地に乗せていつも通り焼きます
焼きあがったら盛りつけで豆腐モッツァレラを乗せる
( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
飾り付けはプロシュート(生ハム)とエディブルフラワー(食用花)を飾って❁⃘*.ﾟ
豆腐モッツァレラ、焼いた後に乗せる作戦大成功でした(*^^)v♡
だって、焼かなくても生のまんまめっちゃ伸びるんだもん(笑)
生の状態で、既に焼いて溶けたモッツァレラのように仕上がっているので乗せるだけでOKでした
生の状態で、既に焼いて溶けたモッツァレラのように仕上がっているので乗せるだけでOKでした
👇🏻画像、分かりにくいですが…
下にある少し黄色く見えるのが焼かれた通常のモッツァレラ、上に乗った感じの白いものが豆腐モッツァレラです(*^^)v
もちょっとバランスよく沢山置けばよかったですが…
(^_^;
あんまりチーズ多くても濃いと食べられないし…プロシュートもあるしなぁ…とびびりながら配置…ww (胸焼け恐怖なお年頃ww)
お約束の取り分け伸び～るチーズシーン(笑)
めっちゃ伸びます♡ヾ(^｡^)ノ
お約束の取り分け伸び～るチーズシーン(笑)
めっちゃ伸びます♡ヾ(^｡^)ノ
肝心なお味ですが……
通常のモッツァレラと比べると、味はあっさり！でもかなりいい出来なんじゃないかな…
ただ、伸びるので扱いにくいのと、料理に使いにくさはあるかもしれません
サラダとか…マリネとか…どう使おぅ？とちょっと考え中です…？？？
…と言いながらも👆🏻
ちょっと試しに2枚目のピッツァ『チーズと蜂蜜のピッツァ』を焼く時にモッツァレラ豆腐も一緒に焼いてみたところ…
水切り出来なかったけどちゃんと焼けました！
後乗せしなくても大丈夫だった件(笑)
なんでもやってみないと分かりませんね～(^_^;
水分多そうな感じですが、焼いてもそこまで水分出ませんでした(^^)
食べちゃってから気付いて慌てての撮影ですが💦こんな感じに焼き上がりました♡
(￣▽￣;)
さて。
次はクリーム豆腐の方です
こちらは動物性のクリームチーズよりも柔らかくて混ぜやすい為、逆に使いやすいです(^^)
かぼちゃと白しめじのサラダを作ってみました
かぼちゃとしめじは茹でて…
①クリーム豆腐
②豆乳マヨネーズ
③オリーブオイル
④バルサミコ酢(白)
⑤胡椒
と和えるだけです(*^^)v
砕いたクルミをトッピング♡
簡単美味しい秋の味覚サラダ♪
ご馳走様でした(๑'ڡ'๑)୨♡
かぼちゃと言えば……
ちょっと所用で出かけた先の駅で……
可愛いハロウィン見つけた♡
が。
カボチャまでマスク………(´-_-｡`)
ぐぬぬ…コロナめ…
⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ∵⃝♡⍢⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ∵⃝♡⍢⃝⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ∵⃝♡⍢⃝ ⍤⃝ ⍨⃝
それから……
徳島在住の大親友から届いた無農薬すだち♡
綺麗な状態で一般的に市場に出すのに薬を撒いたりもあるそうなんですが、無農薬のものを選んで沢山送ってくれました♡
『色形が悪いけど身体にはいいから』
って、その気持ちだけで充分元気になります！
可愛い猫のポーチまで詰められてあった
Kさ～ん❣️いつもいつもありがとう～(≧◡≦)
我が家の食卓には欠かせないすだち♡冷凍保存もできるし、ジャンジャン使いますよ～
(๑'ڡ'๑)♡
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