冷たい花落としの雨が続く関東☔️
あいにくのお天気ですが、ハウスの中で楽しめるので雨でもヘッチャラ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
今日はミツバチ隊で出動した姉妹でしたが…
あいにくの☔️(´口`)↓︎↓︎
以前来た時は沢山見かけたはたらき蜂さん達も、本日は1匹も見かけませんでした…
苺の葉を見てて気が付いた！
厚木市は小田原漁港が違いので新鮮な海の幸も豊富、しかもお安く手に入ります(o^^o)♪
薄造りにしたので沢山！
お楽しみの肝は、半分は生で叩いて刺身のお供に
ハギ刺しは叩いた肝にポン酢で食べるのが贅沢で最高❣️
残り半分の肝、そして今回は卵も持っていたので、これらは頭や刺身を取った残りのアラと一緒にアラ炊きに
ランキングに参加しています...♪*ﾟ
ポチッと宜しくお願いします♡
にほんブログ村
#猫 #オッドアイ #猫姉妹 #お散歩猫
#お出かけ猫 #おしゃれ猫 #コスプレ猫
アイリスペットどっとコムさんで紹介していただきました！(コチラもポチッと！見てね♪)
ご意見、ご感想も気軽にどうぞ♪
よろしくです(*^ω^*)
twitterも開設しました！
良ければフォローお願いします(=^^=)
Twitterアカウントはコチラ
今年は２回目のいちご狩りに❣️
あいにくのお天気ですが、ハウスの中で楽しめるので雨でもヘッチャラ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
🍓いちごの季節ももうそろそろ終盤ですが、今回も美味しい完熟苺ちゃんをうんと食べま～す❣️
いちご狩りは毎度お世話になっている厚木の内海いちご園さん♡
東名厚木インターから車で約3分！
最新の高設栽培取り入れで立ったままいちご狩りが出来、ベビーカーや車椅子でも楽しむことが出来ます(^^)
ペットたちにも優しい農園で、猫好きの御家族に姉妹も毎度お世話になっています♡
👇🏻前回のいちご狩りの記事はコチラ🍓
もう立派なリピーターになっちゃう位、ここの苺ちゃんは本当に美味しいです(Ŏ艸Ŏ)🍓
今日はミツバチ隊で出動した姉妹でしたが…
(キーちゃんがサイズ小さいTシャツで腹出してヘソ出てる子みたいになってるのは気のせい気のせい…
(￣▽￣;))
あいにくの☔️(´口`)↓︎↓︎
ハウスの中はあったかだし濡れないけども、ハウスに落ちてくる雨音が結構激しく、ちょっと驚いている姉妹…
大きなハウスなので、雨音もバラバラバラ～ｯｯ！！！と大きく響くため、最初ちょっと怖かったようですね
(^_^;)
しかもね、やはり天候に左右されるんでしょうね、本日はミツバチちゃん達もお休み～
( ´•_•。)💧
以前来た時は沢山見かけたはたらき蜂さん達も、本日は1匹も見かけませんでした…
きっと、こんな日は低気圧でやられちゃうんでしょうね、蜂さん休業日～⤵︎ ⤵︎
…そして…
蜂さんだけではなく…
雨の日はやっぱり姉妹もテンション上がらない～
(´口`)↓︎↓︎
普段は雨の日に散歩に出ることも無く、おうちで寝てる猫族
(^_^;)
低気圧に押しつぶされそうなミツバチ隊
🐝⋆︎*ﾟ∗🐝
本日活躍ナッシング～～～～💦💦💦
(￣▽￣;)
人間がテンション上げて美味しく苺をパクつくのを、ドよ～ん………╭(๑¯⌓¯๑)╮╭(๑¯⌓¯๑)╮
と見守る姉妹なのでした……(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
苺の葉を見てて気が付いた！
葉っぱをよ～く見てみると…吸い上げた水分を葉の先から出してます
苺が出した水が珠になってて可愛い♡
関東は本日も雨…
関東は本日も雨…
植物にも動物にも必要な水ですが…
…桜、散っちゃうかな～～～(´口`)↓︎↓︎？？？
⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ∵⃝♡⍢⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ∵⃝♡⍢⃝⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ∵⃝♡⍢⃝ ⍤⃝ ⍨⃝
いちご狩りの帰り道…
地元のお魚屋さんで立派なウマヅラハギをGET❣️
( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
厚木市は小田原漁港が違いので新鮮な海の幸も豊富、しかもお安く手に入ります(o^^o)♪
ウマヅラハギを見かけたのも、買うのも、そして捌くのも本当にお久しぶり( ꇐ₃ꇐ )
下処理をお魚屋さんで頼むという手もありますが…
ウマヅラハギの醍醐味はやはり絶品の肝です❣️
下処理を頼むと、魚屋さんによってはこれを外されてしまったり、綺麗に取ってくれてなかったりすることもあるので……
ママんは自分で納得いくように処理します(^^)
肝をうまく他の臓器と分けて大切に取りだし、綺麗に洗うのがポイントです
(*^^)v
ハギの皮の剥き方は…
口元と尻尾(ヒレ)を切り落とし、背びれ尾びれ共にキッチンハサミで落としておきます
角が危ないので、これもキッチンハサミで切っておきます
あとは、口元の皮の破れから→尻尾の切り落としまで…グイッと引っ張ると……まるで潜水服を脱ぐように、ハギちゃんは裸んぼになっちゃいます
(pωq｡)ﾟｷｬｯ♡
後はこれを普通の魚と同じように三枚におろして刺身にします
ハギの身はフグとよく似たとても上品な白身
ハギの身はフグとよく似たとても上品な白身
新鮮な刺身はギュッと引き締まって透明感があるので、フグの刺身のように薄造りに(^^♪
とても上品な刺身、コリコリと歯ごたえもあって本当に美味しいです(^^)
薄造りにしたので沢山！
皿4枚分になりました( ꇐ₃ꇐ )
お楽しみの肝は、半分は生で叩いて刺身のお供に
ハギ刺しは叩いた肝にポン酢で食べるのが贅沢で最高❣️
ハギの肝はあん肝とは違って全くギトギト感が無く、何とも優しく上品で甘～い♡
ポン酢にもみじおろしなどの薬味があったらさらに最高です(^^)
これたっぷり刺身につけて食べます
一人ひと皿以上あるので……贅沢に薄造りスライド取り～❣️(笑)
一人ひと皿以上あるので……贅沢に薄造りスライド取り～❣️(笑)
.*･ﾟ(๑•̀ڡ•́๑).ﾟ･*.
残り半分の肝、そして今回は卵も持っていたので、これらは頭や刺身を取った残りのアラと一緒にアラ炊きに
(^^♪
これがまた絶品♡
ハギは肝が美味しいのでお楽しみですが、ウマヅラハギはハギの種の中でも特に肝が大きく美味しいので、自分で捌ける人は是非、綺麗に肝を分けて楽しんでください(^^♪
お久しぶりで贅沢だった～～～♡
(◍•ڡ•◍)❤
昔、父がまだ生きていた頃…
釣りが趣味だったので休日などによく出かけていましたが、出掛けに『鯛よりもハギ釣って帰って』とよくお願いしていました(笑)
ハギはエサ取りとして釣り人に嫌われる魚…口が小さいのでうまく針をかわして簡単には釣れないんだそうです(^_^;)
釣り人としては引きの派手な鯛狙いで行くところを家族からの地味作業『ハギオーダー』(笑)
ちょっと嫌そうな顔しながらもハギも釣って帰ってくれた父を久しぶりに思い出しました(笑)
ポチッと宜しくお願いします♡
にほんブログ村
#猫 #オッドアイ #猫姉妹 #お散歩猫
#お出かけ猫 #おしゃれ猫 #コスプレ猫
アイリスペットどっとコムさんで紹介していただきました！(コチラもポチッと！見てね♪)
ご意見、ご感想も気軽にどうぞ♪
よろしくです(*^ω^*)
twitterも開設しました！
良ければフォローお願いします(=^^=)
Twitterアカウントはコチラ
ハウスの中に巣箱どっか~ンと置いてあるんですね
わたし一度ミツバチに目の下を刺されてお岩さんになりました～・・・
カワハギ系～・・・最高の美味しさですね
超新鮮でないと生で食べれませんよね・・・
またこの肝が絶品ですよね！
私も自分で捌きます・・・でも刺し身で食べれるのめったに見かけないです・・・
鮮度を保つために生きたまま売られてることも有りますが、それはお値段が高いです・・・
皮を剥がす時が一番スッキリ～します・・・
ウマヅラハギのサバキお見事というしかない！
お刺身の薄造りも素晴らしい！
高級料理店顔負け。
たまに料理屋さんに入ると
職人気取りで気落ちさせられることがあります。何もそんなに
上から目線で見なくてもと思わせます。
アラだきも綺麗に料理して、
外食は美味しい料理以上に、
食事作りの大変さから
解放のために行くだけではないでしょうか。
高飛車なお店には二度と行来たくないですね。
おいしい料理教室有難うございます。 K.M
ホンモノ蜂さんにあいたかったね💗
お魚 こっち系はまず見た目でさばけませんというか触れません😅
これを見事に盛り付けるママんはやっぱりすごい!
雨の日はさすがにハウスの中でもミツバチさん休業日なんでしょうね〜(^_^;)
前に行った時はハウスの中を元気に飛び回る姿を見かけたんですが…昨日は1匹も活動していませんでした…(^_^;)
目の下刺されたら…！！……お岩さんでしょうね～(›´-`‹ )💔
蜜蜂も命を懸けて刺してますもんね…(>_<;)💦
私は、姉たん柄お腹にいた時に、スズメバチに背中を刺されました。｡ﾟ( ﾟஇωஇﾟ)ﾟ｡
妊娠中だったのでさすがに心配になり病院へ……
背中は真っ黒に腫れ上がってしまい、何日か寝込みましたが、怖いのは２回目のアナフィラキシーだと言われました…(@_@)
それ以来、スズメバチさんには気をつけています(^_^;)
ハギはやはり肝がお楽しみですね(^^)
私は瀬戸内で育ったので、幼い頃から新鮮なものしか口にしなかったせいで…大人になってから他県を色々またぎ……魚はあんまり買わなくなりました…
美味しいもので育つと、アラが見えちゃう贅沢病です……(｡-_-｡)
でも、たまに良いものを見つけたり、出会ったりすると迷いなく買います！…自分で捌けちゃうから…(笑)
美味しいものをそのままに。魚介の加工品ではなく新鮮な美味しさを知って育つと、そこに拘ってしまいますが…都会ではあまり出会いもなく、つい、肉類に頼ってしまいます…
でも、生きたものにトドメを刺す勇気と気力もないので…(^_^;)
もうお亡くなりになったものなんですがʚ😇ɞ…やはり新鮮なものは見てすぐに分かります。(^^)
ウマヅラハギ…お楽しみは大きな肝！ですが、刺身だけの比較ならモチハギの身の方が旨み＆甘み、ランク1つ上ですね(*^^)v
刺身をとる時は、私はキッチンペーパーをたくさん使うんですが、身に水がつかない方が綺麗に美味しく取れますよ(^^)
おはようございます(*^^*)
お褒め頂きすぎまして恐縮です！(^_^;)💦
ハギ刺、幼い頃からの好物でして(^_^;)♡
瀬戸内で新鮮なもののみで育ってしまったせいか、贅沢病で…自分が大人になって他県に出ると、美味しいものが食べられないから…魚介はあまり買わなくなってしまいました…
特に関東に来てからは、海が違うので店頭に並ぶ魚も違い、こちらでは相模湾が深いので深海魚が多く戸惑ったりしましたが、肉ばかりに頼っても居られずで(^_^;)
そんなこんなですが、自分で捌けるのでいいものを見つけたり出会った時は迷わず買います(笑)
見た目こそ劣るものの、ちゃんとしたものが食せるから…ちょっと目を瞑って『…これを外食したら……⚫️千円よ！( ˵>ㅿ<˵ )♡』と自分で納得(笑)
私に料理を教えてくれた人は元日本料理店の板長なのですが、刺身などの見た目を拘るのはプロの仕事だけど、拘らなくてもプロの味が楽しめる事も教えてくれました(^_^;)要するに家庭でのお楽しみです(^^)見た目それほどではなくとも美味しくて自分で納得すればそれで良し♡です(笑)
だから道具も揃ってないけども…刺身を取るのに…家庭用の包丁を久しぶりに研ぎました(笑)
ミツバチ隊、自分たちも雨降りの日はほぼねんね…な1日なので、出かけても特別テンション上がることも無く…お天気同様どんより～～～
でした(￣▽￣;)💦
人間はウマウマだったんですけどね(￣▽￣;)
お魚、女性は見るのも触るのも苦手な方が多いと思います。(^^)
私は新鮮なもののみで育ってしまったので…大人になって県外へ出てからは…自分では積極的に買わなくなってしまいました…(｡-_-｡)…美味しいものが少ないからです。
ついつい肉に頼りがち…子供たちも肉中心で育ててしまいました。
でも最近、年を取ると新鮮でなくても、魚の切り身を塩麹に漬けたり、西京漬にしたりする事で美味しく安心して食べられると気付き(遅いww)ちょっとハマっていまりもします(笑)やっぱり魚を捌くって、自分にパワーがいるというか、ヨイショがいるものだから…年とともに賢いやり方で楽しようと(^_^;)そんな感じです。(´>∀<｀)ゝ
結構がっつり降ってるし、降ってる時間が長いし。。。
これじゃ、桜散ってしまうやないかーい。
桜の木に留まっているカワセミが撮りたかったけど、今年は無理そうだなぁ。
お天気が悪くてもいちご狩りは楽しめるから良いですね！
ラムネちゃんとキーちゃん的には家で留守番の方が良かったのかな（笑）
キーちゃんはミツバチと言うより、クマバチに見えてしまった～。
ウマヅラハギって食べたことないかもです。
薄造りにするとすごく美味しそうですね～。
てか、薄造りに出来ちゃうのがすごい（笑）
魚を薄く切るのって結構難しいと思うんですが～。
お父さんに鯛よりもハギをって言うくらいだから相当美味しいんでしょうね（笑）
ミツバチはお休みでも、こんな可愛い蜂さんがいれば
🍓狩りは倍楽しそう♪
ウマヅラハギは相棒が好きでした。
私はさばけないので懇意にしていた魚屋さんに(;^ω^)
生きのいいお魚が入るとお知らせが♪
お刺身に胆、豪華ですね
お写真見ていると生唾が・・・
美味しいもの狩りですよね～( ´艸｀)
馬ヅラなお魚、美味しいんですね！
見たことも食べたこともないです。
苺にはぎ(*≧∀≦*)
全て大好き(=´∀｀)人(´∀｀=)
苺食べてる横で
大人しくしている
ラムネちゃん＆きーちゃん。
ステキで美しい☺️
立派なウマズラ(*≧∀≦*)
うちの釣り好き会長が
いつも鳴門の海で釣って帰りますが、
こんな立派な魚ではないわ♡
しかも綺麗な刺身に。
ほんとにくきゅうさんは
料理が上手です(*´∀｀*)
テル