野菜たっぷりキーマカレー(^-^)/

福岡、今日は久々に強烈な風に
一日中でした～

アニキは朝からバイトへ～

お母さん頑張って運転、
アニキの送迎やら買い物してました


↓晩めし～↓
・野菜たっぷりキーマカレー
・常備菜 キノコ柚子胡椒マリネ
・常備菜 ラディッシュ甘酢漬け



材料は豚挽肉・玉ねぎ・人参・茄子
キノコ何でも・カットトマト・サラダ油
・辛口カレールー少々・塩胡椒少々


野菜を全て粗めの微塵切りしたら
オリーブオイルで炒め、更に豚挽肉を
入れ塩胡椒をふり、火が通って来たら
カットトマトとカレールーを投入、
味が馴染んできたら出来上がり



↑いつも使っているカットトマト
湯剥きしたトマトなので皮が残らず
使い易くコレお勧めです



最近、キッチンマットがお気に入り



しばらくするとこんな感じ



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