こんにちは。
認定講師の中根倫子です。
お散歩していると暖かい陽気ですっかり春ですね。
春は、ふきのとうやツクシから始まり美味しい食材ごたくさん！
私はホタルイカが大好きなので、この季節はよく購入します。
スーパーでホタルイカを見つけると「春だね〜」と心の中でつぶやきながら手に取ります。
今日のランチはホタルイカのパスタを作りましたよ♪
イカの目が固いので、丁寧に取り除くのがポイントです。簡単です。
仕上げに粉チーズを振ると見栄えがアップしますよ。
そろそろタケノコの季節ですね。
昨年、水煮にしてストックしたら1年楽しめました。
今年も瓶の準備をしておこう！