今年の栗仕事

ジュニアクラス担当の下村純子です。

子供たちが拾ってくれた栗たち。

今年は栗がなるのが早かったようで、もう終わりかけの小粒。

なので、毎年恒例の渋皮煮はあきらめ

○栗ご飯

○栗きんとん

○モンブランペースト

にすることに。

 

栗ご飯

子供たちの習い物弁当。

今年たちからしたら、ちょっと渋いお弁当かな。

 

栗きんとん

買うと高級品ですが、作ればいっぱい食べらる。笑

 

残りはとりあえずペーストにして…

 

モンブランタルト

手作りペーストはモンブラン用の絞りの口金を通ってくれず、太いうにょうにょに。笑

 

マロンパン

 

もっと栗のお菓子やパンを作りたくて

サバトンの缶詰を買おうか迷い中。

高いもんな…

 

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はまぐり体験

ジュニアクラス担当の下村純子です。

 

小5の長女が学校からはまぐり体験に行ってきました。

はまぐりをとる授業です。

桑名ならではの校外授業ですよね。

〇〇狩りが大好きな長女は本気出してくるだろうな…と思っていたらこの量！

学校から持ち帰るにも大変な量です。

学年イチだったみたい。

その代償に体操服がドロドロに…

何回洗ったからわかりません。

ちなみに、はまぐりは中央の1個だけ。

あとは沖しじみという、通常のしじみの5倍はあるかと思われる大きなしじみ。

 

一日半、砂出し作業を。

信じられない砂が出ました。

 

まずは、シンプルに酒蒸し。

このスープが最高なんですよね。

 

そして、お味噌汁。

 

最後はボンゴレ。

 

長女のおかげで色々と楽しめました。

 

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たまごの自動販売機

ジュニアクラス担当の下村純子です。

週末、「四日市スポーツランド」に行きました。

アスレチックやローラースケート場などが楽しめます。

ここのアスレチック、ただのアスレチックではなく、きつ〜い山登りをしながらなんです。

早朝からパン屋で肉体労働を終えてきた母の体にはきつい！

子供らについていくのに必死でした。

帰り道、養鶏場があり

次女がたまごの自動販売機を発見！

お金を入れると

「少々お待ち下さい」とアナウンスが。　

「おまたせしました。扉を開けて下さい」

と言われ扉を開けるとポリ袋に入った

たまごが現れました。

いったい、どんな仕組みになっているのか？？

まるで、中に人が入っているのではないかという感覚になりました。笑

アスレチックで遊びすぎて、ヘトヘト。

夕飯どうしようかとおもっていたけれど、そうやん！卵かけご飯やん！！

卵、使いたい放題やよー

 

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マグロのノルウェー風

ジュニアクラス担当の下村純子です。　

 

「マグロのノルウェー風」

このオシャレな響きのメニュー、小学校の給食メニューなのですが、皆さんの小学校にもありますか？

 

前々から子供たちに美味しいと聞かされていたので

どんな料理か聞いてみると……

「小さく切ったマグロにケチャップ味のソースがからめてある」

 

それって、私が小学校の時に給食で食べたクジラ肉のケチャップ和えじゃないの？？

ケチャップ味がノルウェーなの？？

調理法がノルウェー？？

 

何がノルウェー？

ハテナはありますが、いざ、再現。　　

ちなみに実家でごちそうになった際に余ってしまったマグロのお刺身を利用しています。笑

↓↓

↓↓

竜田揚げのようにしてから、ケチャップ+ソースをからめました。

 

子供たちの評価は…

・もっと細かく切ってあるんだって

・ケチャップの味がもっとするの

更には

・給食の方が美味しい

 

「給食の方が美味しい」

この言葉、とても胸にグサッときますよね…

 

 

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くもぱん

ジュニアクラス担当の下村純子です。

長女「くもぱん、知ってる？」

わたし「えっ？コモパンじゃなくて？？」

何やら「くもぱん」なるものが流行っているようです。

材料を聞くと、卵白、砂糖、コーンスターチ。

シフォンケーキに近い？

けど、粉が極端に少なく油脂が無い。

作ってみることに。

シフォンケーキを作るかんじで生地を作り

無造作に天板へ。

焼き上がり。

これは時間がたつと、しぼみそうだ。

このふわふわした感じが「雲」なんですね。

甘い！

けれど、砂糖がないと卵白が立たなくて、成立しないのだろうな…

長女と話し、砂糖を半分に減らして再度作ってみようということになりました。

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