お料理

前菜　北海道産紅鮭のスモーク、真タラのブランダード　十勝産チーズのサラダ仕立て

スープ　カブのポタージュ

お魚料理　鰆のポワレ　原木しいたけとマッシュルーム

グラニテ　林檎と生姜のグラニテ

お肉林檎　オーストラリア産牛フィレ肉のロティー　里芋のピューレと金沢れんこんのフリット