月に一度、山形牛の頒布があり、今回は
すじ肉を2kg買ってきてもらいました。
グラム80円だから1,600円で2kgは
おいしい値段です。
今回は1kgを煮込みに。
昨日4時間煮込んで今朝豆腐を追加投入し
うまいことこの上ないっす。
味噌も入れます。
残りのうち200gを湯でこぼしてネギの
青いところと一緒に3時間くらい煮てます。
柔らかくなったので切り分けて赤ワインで
煮て今晩の「すじ肉カレー」にします。
米沢の「ふる山」さんの日替わり。
あたり外れがありそれも楽しみのひとつです。
先週は「鯵の味噌煮」もありました。
クリームコロッケと豚汁の日
今週末は雨で高校野球も順延。部活の練習試合も中止。
長井北中の運動会もダメだったのかな??
蟹蔵は先週の2試合でちょいと脚を負傷気味だったので
いい休養となりました。
外出禁止令も解けていないので今日はテレビは競馬、
酒を飲みながら双子と将棋&チェス&麻雀で過ごしますか。
買い目は後ほど。