お料理知恵袋～夏バテ防止料理1～

今回は、「夏バテ防止料理」。

RN【たぁさん】レシピはコチラ！

 

 鶏ザンギのさっぱり梅塩ダレ♪

 

＜材料＞

・鶏もも肉 500ｇ～600ｇ
・すし酢 30ｃｃ
・塩こしょう 適宜
・片栗粉 50ｇ
・薄力粉 20ｇ

【梅塩ダレ】
・梅干し　2～3個
・すし酢 60ｃｃ
・砂糖 　30ｇ
・ウェイパー 10ｇ
・青シソ 50ｇ～60ｇ 

 

＜作り方＞

 

1）鶏肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうしたら、すし酢をかけよく揉んで20～30分漬けておく。
2）梅干しは、種を取りよく叩いておく、青シソはみじん切りにする。
3）大きいボールにタレの材料を入れよく混ぜたら、2の梅とシソも入れる。
4）鶏肉に片栗粉と薄力粉を混ぜたものをまぶし油（ゴマ油を少し入れると香りが良い）で揚げる。
5）揚がったらタレのボールに入れ良く混ぜて馴染ませたら完成！
※梅干しが苦手な時は、入れないで梅干しと青シソの代わりにネギとニンニクにしても美味しい。

 

 

 お酒にもぴったり超スタミナ奴

 

＜材料＞ 

・豆腐　1丁
・ひき割り納豆　1パック
・オクラ　2本
・長芋　50ｇ
・鮪（ねぎとろ用）50ｇ
・キムチ　50ｇ
・イカ刺し　50ｇ
・卵黄　1個
・鰹節　適宜
・納豆のタレ　1
・醤油　適宜

  

＜作り方＞

 

1）豆腐はしっかり水きりして皿に盛っておく。
2）オクラは塩で軽く揉んで軽く茹でてから刻む。
3）長芋はお好みで摺り下ろすか短冊に切る。
4）キムチもお好みの大きさに切る。
5）卵黄と鰹節以外の具材を豆腐の上に乗せ綺麗に盛り付けてっぺんに卵黄を乗せ鰹節を振りかけて完成！
※醤油と納豆のタレはお好みで！ 

 

是非作ってみて下さい

 

 

来週も引き続きオーダは・・・「夏バテ防止料理」 

今日のテーマのように、3分間でできちゃうような、

簡単な夏バテ防止料理もあったら教えてください♪ 

みんなで意見交換していきましょう！

 

また、料理に関する相談なども受け付けています。

料理人・たぁさんや、主婦のみなさんが答えてくれるかも！

 

et@radio-80.com

で交流していきましょう！

３分間エピソード

ごきげんやう。

お着物デー復活！

しばらくは浴衣デーをもうけていこうかなっておもってます。

今日も浴衣で放送です！


さて今日は、ウルトラマンの日。

テーマは、「３分間エピソード」
３分間で出来ることは？？？

メッセージまってます。