売り物

厨房さんよりこれでどうでしょか？と問合せ

何でっしゃろ・・・？

これどうですか？って。。節分の行事食の卵巻きです。内容は外側から卵焼き（出汁巻きの作り方でパンペン入り）刻みのり、酢飯、卵焼き、キューリ（湯通し）、かんぴょう類の煮もの、でんぷんとなってます。

これ売り物になるクオリティーです。味も上品な甘めに酢が効いてる感じです。流石は料理人さんですわ。お店で普通に食べるレベル。しかも高齢者向けに加工してありますから、嚥下の厳しい方でもOKです。海苔も刻みのりで噛み切れるし、喉にひっつかないしで。

これで完成です。あっさりした和食って感じですが、手は込んでます。普通食用に刻みさん、硬め軟めと利用者さんに合わせて加工してありますから、時間もかかります。手間もですけど・・。

レンジでチンとか湯煎の食品とはここが違うんです！（<(｀^´)>）

食事をしてから、午後はホームも通所もレクリエーションと聞いてますから、鬼が出没するんでしょうね。

ひと時のお楽しみです。鬼は外福は内。

幼稚園でやって、年取ってするとは思わなかったと言われますが、楽しみましょう。。

排水工事

手洗い等の排水管の水漏れ→配管の錆び修理してもらいました。

このU字の部分を全部交換です。トイレが4か所、手洗いが５か所、風呂場２か所です。工事の方から錆びれ折れてる箇所も有ったとのこと。錆びて折れる原因は多分薬品です。ハイターや消毒液等流す場所でこのU字の部分はバックトラップで匂いが逆流するのを防いでる部分で水が溜まる部分でもあるそうで、そこに薬品も留まるので劣化（錆び）が激しいのではないかとの事。勿論外側も消毒で拭くので両面からとなるとって事でした。対策として薬液使用後に流す際には１０秒程度水を出しっぱなしにすると軽減するでしょうとの事でした。

コロナで消毒はかなり行うので劣化を推進した形なんでしょうね。壁の中はビニール配管の為その問題はないそうです。

外側は錆びてない様に見えて、中は錆びて引っ張ると折れるレベルって事は遅かれ早かれだった気がします。特にトイレは全部折れたそうです。一応これでトイレ関連の水回りは復旧です。

さて、今週は寒波の影響で今日はさほどないんですが、明日から６日位までは零下の予報となってます。水道管が心配なのでとりあえずで、タオルを今日巻いておきました。

今週の予定は７日が介護保険関連の締日になります。それ以外は予定は無いです。今週は殆どが事務処理になりそうです。先だってのコロナ後の委員会や勉強会・研修会を通してマニュアルや物品の準備を行う事になるかと思います。

今日の宮崎は晴れ予報です。