おめでたい掻き揚げ

冷蔵庫に紅白のもちが余っていました

先日の餅ふみ大会のやつです


これでなにか作ろうかな～と考えて
掻き揚げを作ってみました


１㎝角に切ったもち、背ワタを取って４等分にしたエビ(酒と塩少々をふっておく)
１㎝くらいに切った長ネギ、これを全部衣に入れてざっくり混ぜ合わせる
高温にならないように１７０℃に熱した油で揚げる

これだけ　カンタン


衣なんですが、私はいつも『お好み焼き粉』を使っています
いつも少しだけ余っているので・・・

お好み焼き粉だけを水でささっととくだけ！
味が付いているので、とっても美味しくできますよ
てんぷらにも使っています！


出来上がったら、紅白のもちがプックリ香ばし～
おめでたい掻き揚げができました

サクサクで美味しかったです！