ケイジャン料理

先日、無印良品で気になるものを買ってきました

「ジャンバラヤの素」


ジャンバラヤは、ケイジャン料理の炊き込みご飯です




なので今日は張り切って、アメリカ南部の庶民的な料理「ケイジャン料理」を作ってみました






ジャンバラヤは炊飯器まかせで完成！！

２合のお米をといだらジャンバラヤの素を入れ、水を入れる
ここでソーセージを５本カットして入れてみました
(燻製ソーセージがオススメ)
あとは炊飯器のスイッチを入れるだけ

炊き上がったら蒸らして、みじん切りにしたピーマンを入れて混ぜる

完成


ホクホクで少しだけスパイシー

簡単なのでパーティーなんかにいいですね！









そしてガンボスープ！　　オクラのスープです

このスープ私が好きでよく作ります



鶏肉などを入れるのですが、今日はベーコンにしました

みじん切りにしたにんにく１片、玉ねぎ1/2、セロリ1/2と適当に切ったベーコンを
バターでしんなりするまで炒める

ホールトマト(カットタイプ)１缶、水５００cc、固形コンソメ３個を入れ煮込む
(あればオレガノ小さじ1/2、ローリエ１枚を入れる)

最後に鍋の火を消して、小口切りにしたオクラ(１パック)を入れておく


完成











具がしっかり入った元気になるスープです！


オクラのトロッとした感じがいいです










そしてメインに鶏肉のマスタードソース焼き

これはぜんぜんケイジャン料理ではありません


私がよく作るかんたん料理です


手羽もと(鶏ならなんでもいいです)に塩こしょうをする

バター３０ｇ(適量)を常温にもどし、マスタード大さじ２(適量)と混ぜ合わせる

手羽もとを強火のフライパンで、表面をこんがり焼く
焼き上がったら耐熱皿に並べる

手羽もとに混ぜ合わせたバターとマスタードを塗り、その上から中濃ソース(とんかつソース)を塗る
その上にパン粉と粉チーズをふって、１８０℃のオーブンで３０分焼く


完成



ジューシーでソースの味もバツグンですよ！










私が初めてケイジャン料理を食べたのは

浄水通りにある「塩と胡椒」というお店


昔パクにつれて行ってもらいました




このお店はどの料理も本当に美味しくて感激！

しかもかなりリーズナブルなのです！


ここで初めて食べたガンボスープ、美味しかったなぁ・・・

おだんごぱんがやって来た

またまた、ロシアのかわいいものが仲間入り


ネットショッピングで買っちゃいました



今回はマトリョーシカではありません











これはロシアの童話「おだんごぱん」の指人形！




あんまり可愛くてソッコー買いしてしまいました


おだんごぱんのお話しに出てくるキャラクターが勢ぞろいです



手前にいるのがおだんごぱん

そして左から

おばあさん、おじいさん、うさぎ、おおかみ？？、くま、きつね？？・・・


なんだか動物たちはテキトーな感じで描かれています










みんな、このキノコの様なお家に納まります












このおだんごぱんの絵本は、妊娠中に買って読んで聞かせていました


私が小さいとき、保育園に置いてあったものと同じ絵本です


この絵本が大好きで、何度も何度も読んでいました





カラフルでもなく、仕掛けがあるわけでもなく

ものすごーーく素朴な絵なんですが


おだんごぱんの何ともいえない表情と

おだんごぱんが唄う歌が気になって

「どんな味がするんだろう・・・」と、いつも考えていました









さっそくゆうにも

指人形で遊びながら読んであげました











あっっ




おだんごぱん気をつけて！！




おだんごぱんあやうし！！

イチゴムース

今日はイチゴの「おつとめ品」を１００円でゲット！

「おつとめ品」とは見切り品のことです


ホクホクでうちに帰って、さっそくイチゴムースを作りました









これはあっという間にできて、すごく美味しいムースです！


あ、冷やすのに２時間かかりますが・・・







【材料】　(３.４人分)

イチゴ　ムース用８粒くらい　トッピング用２,３粒
砂糖　大さじ３
粉ゼラチン　２.５ｇ(森永クックゼラチンの1/2袋を使いました)
生クリーム１００cc
お湯　大さじ１と1/2


【作り方】
１　ムース用のイチゴをカットして、砂糖をかけて１０分置いておく
　　トッピング用のイチゴも適当にカットしておく

２　１を(トッピング用以外)ミキサーに２０秒くらいかける

３　粉ゼラチンをお湯とよく混ぜて、２に少しずつ加えながらよく混ぜる

４　生クリームを氷水につけて泡立てる
　　(泡立てすぎず少しもったり、ゆるゆるなくらい
　　泡立て器を持ち上げると、ボールまでスーーっと一筋になるくらい)

５　４を３に少しずつ混ぜ合わせる
　　(全部じゃなくてもお好みの色、クリーミー感でもどうぞ)

６　器に流し入れて、冷蔵庫で１時間半～２時間冷やし固める
　　固まったら上にイチゴをトッピングする










できあがり



この器では３人分できました

もう少し小さいカップなら、４人分作れます









イチゴの天然の赤色に、真っ白い生クリームが加わって

とっても可愛らしいピンク色がたまらない



幸せな気分になれる、美味しいムースです　

型がない

先日、じいじとばあばが遊びに来るというので

何かお菓子でも作ろうかなと、食品庫をゴソゴソ

ホットケーキミックスがあったので、パウンドケーキを作ることに



あ、でも型がないんだった・・・

マフィン型は全部使ってしまったし


う～～ん・・・




あ！！　そうだ！！

昔さやが「牛乳パックで出来るよ」と言っていたのを思いだしました




さっそくホッチキスでパチンパチンと留めて


焼いてみました






できあがり




ふっくら焼きあがりました










ホットケーキミックスにバターと砂糖、卵を入れました

そしてゆうの常備食、バナナを１本拝借して入れました


(借りたら返してね・・・)　←ゆう













先日のマフィンの方がしっとりできましたが


これもこれで、やわらかいパンのように美味しくできました



じいじもばあばも喜んでくれました






そうそう、この牛乳パックの外側は遮光加工がしてあったので

天板に少しだけ張り付いてしまいました


なので牛乳パックの下にも、クッキングシートを敷くのをオススメします

おじゃま虫

『今日は、日頃ゆうに邪魔をされ
家事がぜんぜん進まない様子をお伝えします』








朝起きて、お天気がよかったので

私とゆうのヨダレがいっぱいついたシーツを洗うことに



シーツをはいでいるのに、上に乗っかってはげません





かぶせてやる！！




「ウガウガウガウガ！！！」









「キャキャキャキャーーーー」


大喜び




「遊んでるんじゃないんですけど・・・」









回る洗濯機の見張り番



ご苦労様です











掃除機をかけます






掃除機はワンワンと同じ“生き物”と思っているらしく

捕まえようと追いかけまわします





そしてたまに威嚇・・・












掃除機に飽きたら








ドライヤーのお散歩




「ガタガタガタガターーーー」





「ゆうさんやめて！！」










しばらくして

おとなしくなったので見に行くと














　

「コラ～～～～～！！！」





めんぼう散乱・・・・　









『そんなこんなで、家事がぜんぜん進まない毎日なのです』

ハマッてます ポリポリポリ・・・

最近、スーパー、コンビになんかでこれよく見ません？

グリコの「チーザ」


はるはに「ワインのお供にどうぞ」ともらってから

ハマッてしまいました



本当にチーズをカリカリになるまで焼いた感じです

香ばしくて、チーズそのもの



もうこれはワインがススムくんです








どちらも美味しいのですが、私はカマンベールチーズの方が好きです

チェダーチーズはホントに濃厚で、食べ続けると味が濃くクワ～～っとなります






「三角の“こだま”みたい・・・　　はりつめたぁ～弓の～♪」




酔っ払ってきました



でもまったくジブリを知らないパクは



「？？」









そうそう

前に紹介したスペインワイン「エストラテゴ・レアル・ティント」

「コスモス」というドラッグストアで格安で購入！！


コスモス、お世話になってます　みきさん




２本も買っちゃいました

世界でひとつだけのお茶わん

これは、陶芸が趣味のアッコちゃんが

ゆうのために作ってくれたお茶わん


出産のお祝いでいただいた、心のこもったプレゼントです



離乳食を始めたときから使っていて

今でも大活躍のお茶わんです






大きさは直径１０㎝のかわいいサイズ



ごはんを全部食べ終ると





「ごちそうさま～！」


りんごちゃんが出てきます









そしてある日、雑貨屋さんで

このお茶わんにぴったりのお椀を見つけました！




どちらも小さくて、おままごとのような食器です












そしてこれは

お宮参りのときに、神社からいただいたお箸とスプーン



木のスプーンは口あたりがやさしくて、ゆうさんもお気に入りです








そんなゆうさんも、今日で１才と３ヵ月

相変わらずのやんちゃぶり



昨日は部屋を走りまわって、つまずき

テーブルの角で目の横をぶつけ出血しました！！


幸い縫うほどではなかったので一安心



これからも益々目の離せない、やんちゃ王子です。。。

鯉のぼり出しました

「冷麺はじめました」みたいなタイトルですが



鯉のぼりの季節がやって来ましたね


お天気もいいし、我が家も今日出すことにしました









「これはなに？？」

ゆうさん鯉のぼりに絡まっております







うちの鯉のぼりはベランダタイプの1.５メートル

小さなルーフバルコニーがあるので、毎年そこに出しています





パクが取り付け金具をつけて、完成！！


元気に青空を泳いでいます






そして今年もお人形さんを出しました

去年、鯉のぼりと一緒にじいじとばあばに買ってもらいました



その名も「すこやか若大将」





でもこの若大将、今年は置き場所がなくて・・・

去年はまだ家具が少なかったので、目立つところにド～ンと置けたのですが


今年は・・・




カップボード横の、わずかなスペースしかありませんでした


ごめんね、若大将　








うん、キリリと

なかなかの男前だね




ゆうも男前に育ちますように

ハードなお習い事

今日は英語の日

今日もお天気いいね～と、バスに乗って出発！
週に一度バスに乗れるので、ゆうも楽しそうに出かけています


ポカポカだね～と言っていたのですが、そのうち
「暑い！！」
そう、今日の福岡は最高気温が２５度を超える「夏日」になりました
半袖姿で歩いている人もチラホラ

薄手のパーカーを着ていたゆうも、ホッペが赤くなっていました


そんな中、英語の教室ではもうクーラーが入っていました
なぜなら、かなりハードに動き回るからです

入会してから毎週通っていますが
「英会話教室」というより、ほとんど「子供でエクササイズ」です！！

ゆうを抱っこしたまま踊ったり、ぐるぐる回ったり
そして、up! up!と ゆうを持ち上げて、down! down!と下ろしたりもします
８.５㎏のゆう・・・　腕がもう、プルプル震えています

そんなこんなを３０分していたら、汗だく・・・



体を動かした後すぐにsit down!と座って、カードゲームに入るのですが
私は座りながら「はぁ～～よいしょ！」と、完全におばちゃん

だけど普段運動不足なので、けっこう楽しく頑張っています





ゆうはというと、通いだしてからいろいろと変化がありました

初めの頃は、音楽にあわせて一緒に踊るとニコニコはしゃいでいました

最近では、その音楽の振りを少しできるようになってきました
例えば、「キラキラ星」が流れると、ゆうは指でダイヤの形を作ります
これはレッスンで「Like a diamond in the sky～♪」と、指でダイヤの形を作る振りをするからです
それをちゃんと覚えていたんだな～とビックリ！


これは英語に限らず、日本語の音楽でも同じように遊んでいると、出来るようになるんでしょうね


そうそう、「げんこつ山の～たぬきさん～♪」を私が歌うと
ゆうが両こぶしをトントンとしていました

こういうことが初めてできると「コミュニケーションがとれたぁ」と感動してしまいます



英語でも日本語でも、お母さんと楽しく遊ぶということが
きっと子供の脳を刺激しているんでしょうね







帰ってきて、今日は暑かったのでアイスコーヒーに

一息しながら、そんなことを考えていました



song by Black Coffee / ELLA FITZGERALD

春日公園へ

この前の日曜日、とっても気持ちのよいポカポカ陽気だったので

３人で春日公園に遊びに行きました


桜は今は終ってしまいましたが、この時はまだ残っていて

風が吹くたびに花びらがハラハラと散っていました


桜吹雪がとってもキレイで、芝生はピンクの絨毯に染まっていました








たくさんの家族やカップルが遊んでいます


“春日公園”
昔からなじみのある公園なので、考えたこともなかったけれど
この日はふと、
「春の日はサイコーだなぁ、ピッタリの名前だ・・・」
なんて考えていました



右下辺りにいるのがパクとゆう

左はしの男の子、ゆうのボールめがけてまっしぐらに走って行きます

そしてボールを奪われてしまいました

ゆうはポカ～～ン


見ていておもしろかったです









ボールはお友達に貸してあげて、パクとバドミントン対決！！




ゆうさんそれはまだムリでは？？


ラケットとゆうさん同じくらいの大きさだよ(笑)



このあと、私とパクで久しぶりに対決！！

はしゃぎすぎて疲れました。。。　








「おなかすいた～！！」

青空の下、ワイルドにパンをかじるゆう





こらこらパク！　そのままあげないで



え？　　だめ？