キャラメルバナナマフィン

先週、おかあちゃんに教えてもらったブログ含み笑いのカフェ飯本「syunkon」
と～っても美味しそうで、レシピも簡単な素晴らしいブログです

その中で、お菓子のカテゴリーから
“キャラメルバナナケーキ”がとても気になったので、私も作ってみることに


だけどちょうどいい型がありません
ゴソゴソと探していると、以前ハマッていたマフィン作りのマフィンカップがたくさん出てきました

なので“キャラメルバナナマフィン”に変更！


山本ゆりさんのレシピと、私のマフィンレシピを合わせて作ってみました





キャラメルに絡めたバナナを上にトッピング


ふっくら焼きあがりました




中は・・・






と～ってもふんわり！！　だけどしっとり！！


今まで作ったマフィンの中で、一番美味しくできました


しあわせ。。。



山本ゆりさんありがとう。。。


それと、おかあちゃんありがとう。。。







「明日はハロハロ(英語)だ！」

とっても上手にできたので、英語の先生にも持っていくことに






ラッピングして、マトリョーシカちゃんを、ちょこん・・・



先生はとても喜んでくれました

いつも忙しい先生なので、ゆっくり食事もできていないそうです


おやつにでもなるといいな








【材料】マフィンカップ１０個分
バナナ　３本(１本はトッピング用)
バター　１２０ｇ
砂糖　１２０ｇ(トッピング用大さじ３)
卵　２個
薄力粉　１５０ｇ
ベーキングパウダー　１０ｇ
牛乳　８０cc
ラム酒　大さじ１



【作り方】
①バナナ２本を１㎝くらいに切り、フォークでつぶしてラム酒を加える

②トッピング用のバナナ１本を輪切りにし、水小さじ１、砂糖大さじ３を弱火にかけ、茶色になったらバナナを絡める

③バターをクリーム状になるまで泡だて器で練る、砂糖を２回に分けて加え、よく混ぜ合わせる

④卵を溶きほぐし、３に２回に分けて加え、よく混ぜ合わせる

⑤薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳を３回に分けて４に加え、よく混ぜ合わせる
　最後の１回はゴムベラでさっくりと

⑥５に１を加えて混ぜる

⑦マフィンカップの７分目まで６を入れて、２を２個ずつくらい上にトッピングする
　１８０℃に温めたオーブンで３０分焼く