ホットケーキ

今日はおいしい卵が手に入ったので

ゆうのおやつにホットケーキを焼いてあげました











食べやすいように、５㎝くらいの小さなホットケーキです



イメージは「ちびくろサンボ」の、あの美味しそうなホットケーキ

これにたっぷりハチミツをかけてあげたいけど

ゆうはまだハチミツデビューをしていません


いつ頃から食べていいんだろう












生地に細かく刻んだブロッコリーと、擦ったにんじんを入れて栄養アップ！



ゆうさん、両手に持って
ニコニコ顔で食べておりました

ひじきを食べよう！

これは私がよく作る料理

「豚肉とひじきのうま煮」です




私はひじきが好きでよく食べています
貧血ぎみなので、妊娠中は特に食べていました

手のひらに少し乗るくらいの量(15g)で
鉄分、カルシウム、カリウムがしっかり取れてしまう優秀食品


だけどパクは、ひじきと野菜だけ煮てもあまり食べてくれません

そこで、豚肉を入れて煮るレシピを見つけたので作ってみると

これが大好評でした　









大好きなお豆を入れてアレンジしてみました




これ、とっても美味しいです！！


ごはんに合いますよ～







【材料】

ひじき　３０ｇ(お湯で１０分もどす)
豚もも うすぎり　１２０ｇ(３㎝くらいに切る)
にんじん　2/1本(せん切り)
大豆の水煮　１パック
しょうが　１かけ(細せん切り)
けずりぶし　1/2パック
いりごま　たっぷり

<煮汁>
水　１と1/2カップ
しょうゆ　大さじ３
みりん　大さじ２
さとう　大さじ２


【作り方】

１、アクを取るために沸騰したお湯で豚をゆで、白くなったらザルにあげる
２、鍋にひじき、豚、しょうが、煮汁を入れ強火にかける
３、煮立ったら弱火、落し蓋をして１０分煮る
４、豆を入れて、さらに５分くらい煮る
５、にんじんを入れて、３分くらい煮る
６、だし汁が1/3くらいになったら、けずりぶしをもみ入れる
　　いりごまをかけて、ざっとまぜる



　できあがり






けずりぶしを入れることによってうまみ倍増！！
豚も一度ゆでるので、脂っこくなくヘルシーです

梅雨入り

今日、九州地方は梅雨入りしました

今も外は、シトシトと雨が降っています



週末、パクがゆうを見ていてくれたので
久しぶりの美容室に行ってきました


梅雨対策の前髪縮毛矯正

私は猫っ毛で湿気にめっぽう弱い髪質なので
この季節には縮毛矯正は欠かせません

それに朝の支度も本当にラクですよね



カラーもしてもらい、髪もだいぶ軽くなったので
とってもいい気分転換になりました


パクさんありがとう
ゆうもいい子にしてくれててありがとう





そんなゆうさん、ただいま突発性発疹中

先週、かなりの熱が出たのですが３日で下がりました

安心して私も美容室に出かけたのですが
その日の夜から赤い小さなポツポツが・・・


「これはもしや・・・」と思い、今日病院に行ってみると
やっぱり突発性発疹でした


だけど、湿疹はもうほとんど消えて
元気いっぱい走りまわっています




ちょうど雨だから、外にお散歩に行けないもんね

治ったら、また紫陽花いっぱい見に行こうね

ベランダ計画(その１)

このマンションに引っ越してから１年と半年が経ちました

家の中が片付いてから、「次はベランダを！」とずっと考えていたのですが
子育てでなかなか進まず、なおざりになっていました

いい季節になったし、子育ても少しだけ落ち着いてきたので
そろそろ始めようよ！と「ベランダ計画」をスタートしました



さっそくパクとホームセンターに出かけ、いろいろ買い物へ
２人のイメージを説明しながらあれこれ悩み
カートいっぱいの材料を買い込みました


えーーー、この計画
私の方が張り切ってまして
責任者？(現場監督？)は私です　

私より家にいる時間が少ないパクは、あまり興味がないようでした
だけどこうやってホームセンターに行くと、パクもだんだんノリ気に！


その日はもう日が暮れてしまったので、買い物だけで終了。。。









そして次の日
ゆうがお昼寝をしている隙に、私ひとりで始めました




これが我が家のベランダ

まずは下にウッドデッキパネルを敷き詰めます











このウッドパネルはジョイント式になっているので
パチパチとはめることができます

簡単そうだけど、はめるのにけっこうコツが入ります
力もいるので汗かいてきました　



くたびれたので、初日はこれで終～了～　　(はや！！)










そして数日後、また再開




今度はベランダの半分まで敷けました

やったーーーーー！　










次は、壁に立てかけるラティスの足を作ります

ラティス専用の支える足が売ってあったのですが、値段が高い！！
なので、買わなくても自分で作ってみようと、木材を買ってきました


と、言っても
わたくし、ノコギリを握るのなんて中学校の技術の授業以来です・・・

でもやりたい！！　ＤＩＹ！！



そんな時の強い見方、じいじ！！

建築関係のお仕事なので、ノコギリの使い方を教えてくれました



おかげできれいに切ることができて完成



そして今日はここで終了








少しずつ、ボチボチしか進まないベランダ計画・・・


完成するのはいつになるのやら



現場監督、がんばります！！

イタリアンハンバーグ

今日の晩ご飯はハンバーグ

いつものハンバーグは、赤ワインを使ったソースですが

今日は気分を変えて、トマトとチーズでイタリア風ソースに


そしてソテーしたズッキーニとエリンギを添えました













【ソースの作り方】　(２人分)

１、フライパンから焼きあがったハンバーグを取り出し
　　ホールトマト１缶、オレガノ小さじ１(あれば)、トマトケチャップ大さじ１
　　中濃ソース大さじ1/2を入れ、フライパンの底をこそげながら３分煮詰める
　　塩こしょうで味を調える

２、ハンバーグをもどし入れて、ちぎったとろけるチーズを加えてからめる
　　チーズが溶けたら器に盛る



　できあがり










フォークで割ると、一気に肉汁があふれ出てきた！！


ジューシーなハンバーグ


たっぷりソースを絡めて召し上がれ　

　　

梅酒作り

今日はじいじが大量の梅を持ってきました

「梅酒作ろうよーーー」





保存瓶ないし、梅酒飲むかなぁ？と、気が進まなかった私


ノリの悪い私に、じいじが図書館で借りてきた「果実酒入門」を見せてきました


見てみると簡単そうで、梅酒、美味しそう・・・・




ノリ気になって、さっそく瓶などの材料を買いに行きました
(単純な私)





今は梅酒を漬けるシーズン

瓶、ホワイトリカーまでは買えたのですが、氷砂糖がどこも品切れ！

じいじと車でグルグル回り、３軒目のお店でやっと見つけました






さっそく帰って梅酒作り






ひとつ、ひとつ、梅のヘタをつま楊枝で取って

きれいに洗って、ていねいに拭いて


瓶を洗って、熱湯殺菌



あとは氷砂糖と梅を交互に入れて、ホワイトリカーを注ぐだけ











できあがり






これは私は梅酒　

瓶を２つに分けて、梅１キロを漬けました


じいじはなんと３キロ！！　そんなに飲むの！？



ぎっしり詰った巨大な瓶を

じいじは必死に持って帰っておりました










３ヶ月くらい漬けたら飲めるそうです

だけどコクが出てくるのは１年後・・・



あ～～～

待ち遠しいなぁ・・・・

ぶちゅ！！

ゆうさん、ちょっと前から『ちゅうブーム』がやって来ました



一番愛しているのはアヒルのケメ子



見つけると、ギューーーっと抱きしめ

ちょっと照れながらニコ～～っとします



そして






ぶちゅーーーーー！！













ケメ子をつれたままウロウロ。。。



そしてまた、思い出したように







ぶちゅーーーーー！！







なんか、将来が思いやられます。。。








ケメ子に限らず、ぬいぐるみを抱くとなんか嬉しくなるようで

ちゅっちゅ、ちゅっちゅしております




そしてたまーーーに、機嫌がいい時には

私やパクにも、いきなりぶちゅ！っとしてきます









そして、鏡に映る自分


「デヘへ」っと笑ってから



やっぱり






ぶちゅーーーーー！！














ケメ子「やれやれ。。。。　ナルシストだな」







オムツをはかされたケメちゃん