2020.4月

2020年度　Ruwamは

4/15 水曜12時より再開いたします。

と、これを書きかけてそのままになっていました…すみません！

しばらくの間、テイクアウトのみの営業にて

よろしくお願いいたします。

うまく言えませんが、日々状況が変化し続けるいま、どのように開けたらよいのか

思案中の店主です。

喫茶を楽しみにしてくださっていた方には

大変申し訳なく思いますが

ご協力よろしくお願いいたします。

*

早く世界中にいつもの日々が戻りますよう、

祈っております。

すっかり遅くなってしまい（告知も再開も）

お問い合わせいただいた皆様、

4月には開けまーすって言って

冬に旅立ったよね、私…

すません！！

旅の最中からどんどん状況がかわり、

いまや…どうしたらよいのだろうというところです。

私にできることはなんやろと

考えながら旅していました。

お菓子以外取り柄のない私

皆さまの栄養になります

お菓子を焼くことしか思いつきませんでした。

私が吸った優しい空気や、美味しい香り

笑っちゃう色々をお届けできたらと思っています。

3月はチェンマイで暮らしていました。

相変わらずの2人です。

コロナのニュースにやはり不安を覚えつつ、

いつもより穏やかなチェンマイがあまりに

静かで

町をあるくと2003年に長期滞在したころの

懐かしい感覚にふと還ったりしました。

いつもはたくさんのひとで忙しいオーガニックファームPunPunのスタッフさんと

仲良くなれたり、畑でその場サラダしたり

ゆっくりなのに出逢い大き旅で

何もしていないのに何かしたくなる

そんな日々でした。

チェンマイは芸術家が多いから

とてーも触発されます。

ふふふ

縫えないのに縫いたくなったり掘りたくなったり、ね！

うそーん！自らびっくり、、、

3月半ばに帰国いたしまして…

なにやら…

気がつけば

4月ではないですか、今日！！！！

ええ、ええ…すみません、、、

いまの状況ですから

念のための自宅待機を2週間…

引きこもり大好きな私ですから

すっかり隠居生活に馴染んでおりました…

棗とおにぎりやさんしたり…

（昨年度末から美味しくおにぎりをにぎることにはまっている）

アップルビネガーを仕込んで酵母に話しかけたり（怪しくない）

遅ればせながら味噌仕込んだり…

（試食多め）

天気の良い日は庭仕事もちょいちょい。

野菜らしき野菜はやつはケール とパクチーかなー。

ケール 冬越ししたね。強いんやなぁ

ケール のちぢみが美味しいことを発見してから

やたら収穫、ホットサンドにも。

はまったりやたら食べる私です。

さーさーさー、2020年のメニューをつくるよー！

あんずも満開。

今年も実りますように…

どこに売ってるの？のやつを探して。

ママンBimala がお祈りに使っている

マッチが可愛くて…箱ちょーだい！

って言ってしまった！！

ありがとう。

大事に日本まで持ち帰るよ。

こういう日常のもんがやたら好きです。

すぐお菓子のパッケージとか、

持ち帰ってしまう習性（笑）

ネパールの手すき紙やさんを

のぞいたらカレンダーがたくさん。

紙の厚みとかふわっと感がネパールです。

ルワム始めるときは4月だから

買えなかったけど、

木彫りのハンコがつぼでしたので

掘り出してきました。

（写真ないのだけど！）

あと、ずっと気になってたこれ。

ネパールはだいたい豆とかスパイスは量り売りで、このリサイクルカップでひと盛り（の、あとにおまけが入る）いくら、という

販売の仕方。

この計りが可愛くてー！！

だいたいのものは

巡り合わせ、と思ってるから

わざわざ探したりはしないのだけど

これは…歩けども歩けども…

見かけない。

となると、余計に気になるもの。

問屋街に行っても見つからず、

ローカルマーケットにも、金物屋にもなし。

これ、どこに売ってるの？

って訊きまわると

みんな同じ隣村の名前を言うのです。

ほほーーー

そこまで行けばあるのか！

てか、その村のどこ？？

ですが名前を頼りにいってみました。

その市場は…なさそう（笑）

野菜の大盛り販売。

一度は諦めるも、帰りのバスに乗ろうと歩いていると…

あっだー！！！

てか、来た時ここ…通ってた…

灯台下暗しというやつでした。

ニホンジンが村の果てでガサゴソやってるので

スパイス屋でも開くのかと

不思議そうに見られました。

わーいわーい。

探し物、見つけたー！

ぶらりぶらりとバクタプルのあとは

古都バクタプルを歩いたあとは

カトマンドゥにもどってきました。

Hemraj家族との再会。

お菓子好きなママンと子供たちのために

今日はドーナツ（昨日は大きなバナナケーキ！）を20個くらいつくったら

一瞬でなくなったので

今夜のおやつにも、と

さらに20個ほどつくったのでした。

驚いたことに、

とても気に入ったらしいママンが

夕食のダルバートにも

ドーナツを添えていて！！

『これ、ダルにも合うからakiもやってみて！！　ね！！！』って。

チャパティ的な扱いかしら（笑）

甘いのとスパイス…

その日の夜はお花のアツァールでした。

スペシャルらしい！

これはお店では食べられない味だなー

ママンはいたも干した野菜とか、

いろんな豆や、青菜を料理していて

滞在中、全て違うお料理でした。

ダルバートって一見同じに見えるけど

食べるとスパイスとか、酸味辛味風味が全然ちがう。　

ママンはティムールと呼ばれる

ヒマラヤペッパーもよく使っていて

その独特な風味とぴりりがなんともいえず

ネパールの記憶の味となりました。

あいかわず、牛を見つけると駆け寄るナツメ。

蹴られやしないか

ちょっとドキドキしている私です。

出汁の匂いって最高！

風邪ひきました。

バクタプルはぶらりは楽しみつつも、

白湯と少しのスープで

あとは空気を食べました。

大袈裟（笑）

とはいえ、ズーズーダウ（ヨーグルト）と

チヤ（ネパールミルクティ）に

救われたなぁ。

旅先でほとんど、風邪ひかないわたし。

ひさびさの風邪に

なんと今年は…ナツメが介抱してくれるという！

成長したなぁ。

水を運んできてくれたり、肩をマッサージしてくれたり（ちゃっかりお礼はお菓子でいいからと言って去る　笑）

夜にふとちびかった背中が

やたら大きく見えて

成長にしんみりして泣く（熱あるからセンチメンタル）私なのでした。

治ったら治ったで

お互い毒はいて喧嘩してるんやけどー

『ふん！ブサイク！鼻くそ！べーーやからな！！！』　と知ってる悪そうな単語並べて

対抗してくる棗に

『ふんっっっっ！！一緒に寝ぇへんしな！！！』と我ながら…

今日も大人気ない、、、

毎日なんかしら喧嘩しては

仲良く手を繋いで旅しておりまーす。

風邪治ったらピザがいいわ！

という棗のご希望で

ピザ。

でかーーーー

また消化不良なるなぁと思いつつ

久しぶりの外国料理（ネパール料理以外）に

うぴる私たちなのでした。

次の日のチベット麺と不機嫌な棗。

日なたに集まる習性。

いい天気です。

のんびり古都バクタプルの坂をくだり、

下界に帰ってきました。

やっぱおひさまがありがたいよねー

なんて言っていると

どこからか軽快な鼓笛隊音楽が。

結婚式の行列。

花嫁をひと目みようと野次馬にまざって

のぞいてきました。

市場をぶらりとしていると

干し発酵野菜グンドゥルックも発見。

これこれ！

隣は…匂いでわかりました、切り干し大根。

ナツメはそのままかじっていました。

野生。

ここのおじさんは他にはないラインナップで

なかなか面白い乾物屋でした。

歩いていると

こういうのがちょいちょいあって

ついつい食べてしまいます。

モチモチ種のコーン。

炭火焼きだから香りがよい！

今日も食べ歩きぶらり、

猫に鳩に牛に…

追いかけながら歩いています

ズーズーダゥの街だった。

昨日から食欲不振な私が

食べ歩いているのが

ズーズーダゥ！

ネパールのヨーグルト。

ヨーグルトの王様

て言われてるらしい。

いまいるバクタプルはそのズーズーダゥの名産地らしいけど昨日まで知らなかった…

（知ってたらあと5店は食べたのに！（笑）

ヨーグルト屋の隣がヨーグルト屋だった。

陶器に入ってるのが

気分をそそるなぁ

と、3箇所もはしご。

昼間でも影は寒いので

ひなたでほっこりしまーす。

古都の迷路感がいい。

カトマンドゥのごっちゃり感もいいですが

やはり古都好きなわたし。

バクタプルに行こうとして、乗ったバスがパナウティ行きのバスだったので

そらならばラッキーとパナウティに行ったけど

そんなに長居したい感じでもなかったので

やっぱり

バクタプルに。

陶器も。これ、なにかと思ったら

貯金箱だった！

もちろん開け口なんかないから

最後は　ばこーんて割るタイプです。

地震で崩れたお寺もいまだ建設中。

ネパールは昔から煉瓦造り（ほんとに積んでる）だからまた積むよって、、、

こんな大きいお寺を！！！！

私はちょい消化不良による頭痛にやられてますがこちらはもっぱら元気。

常に腹減ったを連発。

ネパール版おしゃれアイテムをここぞとデコに

貼って闊歩しております。

半袖で腹だしてる…

ネパールのいま、暑くないです。

私は長袖、ダウンに、首巻してます！

ネパールにきています。

バリで濃厚な時間（いうてものんびり）をすごし、滝に打たれて浄化してもらい

向かったのは…

神々の国（バリもや）ネパール。

ヤギや牛を見つけては大喜びする

5歳児が新鮮。

あ、これ羊かしら？

このときはバスが故障して山道に

ぽいっと下されたのだけど

ヤギとか犬とかいて

助かった。

↑

誰か拾ってくれるまでのナッツの

暇つぶしとなってくれました。　

路頭に迷った同士たち。

あ、あった。

屋根にヤギ。

山道で落ちないのかしら。

カトマンズ滞在中には

ちゃっかり家庭に馴染んでるナッツ。

Emani姉さんと、弟Bineの部屋に入り浸り。

みんなでお見送り。

今日はボナという村へ行ってきました。

それもお葬式。

バリのお葬式って普通に外国人が行っていいもの？

と誘ってもらってびっくりしましたが

その村に馴染み深いかたが

連れてってくださり

貴重なタイミングにするりと紛れこんできました。

さ、いこいこーってなかんじで

ワンちゃんたちもイブ（おばちゃん）たちもぞろぞろ。

めっちゃ人いる…（笑）

いつもは静かな村の…はず！

けっこうたくさん住んでるのね。

亡くなったかたが天に昇る階段？が

スロープくらいの低さで

お祭りのようなワイワイ感、

みなさんびしっと正装しつつも

飲んだり食べたりしながら

火葬して見送る（そして終わるとぱぱーっと帰る　笑）お葬式でした。

近しいひとが亡くなったらそりゃ寂しいけど

こやって盛大に送り出したら

行くひとも寂しくないよなぁなんて

ぼんやり考えていました。

それよりナツメがガムラン中に

大泣き（ありえない）して吐いて

一瞬でケロッとしてごはん食べ出して！！

バリのひとたちが

『大丈夫、よくあることだから。ちょっと悪いもんでたんじゃない？』みたいなこと言って

ほほーーとなった私でした。

ガムランで憑依されちゃうこともあれば

悪いものがでることもある…！

バリはやっぱり神さまの島だ。

薬草摘みしています。

今日もナツメはイブ（おばあちゃん）に可愛がってもろてます。

私は一緒に薬草摘んだりして

すごしています。

この薬草は食べすぎた時に飲むと

消化を助けてくれる葉っぱ。

すぐ食べすぎる私のために

イブがニコニコしながら

いつものやつ！ってもってきてくれます。

こういうときバリの言葉がしゃべれたらなーって思わずにはいられない。

２日ほどでからっからに！

お久しぶりすぎて敬礼。

いまバリにおります。

このブログもたまーーーにしかかけていないまま
年越ししてしまった…！


2019年もルワムに来てくださった方々、
食べたいなぁーとか、店主元気かなとか
思ってくださった方、ありがとうございます。

おかげさまで何気に元気にしております。

今年の冬旅は
ガムラン聞こえるバリからスタートしました。

島の風はときどきニンニクの香りがして
おなかすいたり（だれかがどこかで飯つくってる）,

トッケーの鳴き声数えたり

鳥の声を聞き分けたりしながら

過ごしています。


ていうてもまだ３日目。

今回もジャランジャラン（ぶらぶら）しながら
楽しいもの探してまいりまーす。

あ、もちろん美味しいお茶と珈琲も!!

あ、この人も元気です。はや五歳。

2019 OPEN DAYS

 

こんにちは、齋菓子Ruwamです。

 

穀物100の素朴なお菓子をつくっています

 

Ruwamは　ベジタリアンスイーツと、

40種類を越える　様々な国の珈琲やお茶が楽しめる喫茶店です

 

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2019年度のカフェ営業について

*Open　水・木　(水木が祝日の場合は休業）

  旅より帰国いたしました。

　2019年もどうぞよろしくお願いいたします。

　　 

◆ 2019年度の喫茶営業について

*Open　水・木　(祝日はClose）

  4/10.11.17.1824.25

　5/8.9.15.16.22.2329.30

　6/5.6.12.13.19.20.26.27

　7/3.4.1011.17.18.24.25

　8/7.8.21.22.28.29

　9/4.5.11.12.18.19.25.26.

　10/2.3.9.10.16.17.23.24.30.31

　11/6.7.13.14.20.21.27.28

　12/4.5.11.12

 

 *7/26～8/6はホールケーキ、詰め合わせが承れません。
　よろしくお願いいたします。

 

 

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*ホールケーキ、オーダースイーツのお渡しは水木以外も可能です
　ご予約は3日前までにお願いいたします

*焼菓子つめあわセットのオーダーはお早めの予約をおすすめしております。
　ご予約が重なりますと承れないことがあります。

 

*事情により　臨時休業となる場合がございます。
　電話（0749-20-2085）でお問い合わせ、
またはブログにてご確認おねがいいたします

 

注）ランチ営業（ごはん系）はやっておりません

　*　 駐車場、店舗前に４台のみ（満車の場合は店主にお声かけください
　　　　（近隣の方の敷地内への駐車はご遠慮ください）

　*　テイクアウト可能

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ターメリックコーヒーサブレ（仮）

昨日は多肉植物のイベントに
遊びにいってみました。

いく種類か庭に置いてあるものの
そんなに好きだーっ！ってほどでもなく

見たら可愛いな、の感じやったのに


影響うけたんやろなワタシ。



ルワムの玄関にあった昭和なジューサーに
植えてみました。

朝から。
仕込み前に（笑）


あとでやればいいことをやらなあかんことの前にやるので
あとあとバタバタする。。。






土曜日は信楽はゆき、今週末はなにやら
欲しいものがたくさんで
普段そんなに欲しいものがない私は
二日連続にもかかわらず
こんなことは滅多にないんやからと

やたら自分に甘かった（笑）

信楽ではclaystudio栗ちゃんと、tenohiraのたかちゃんの器はやっぱりドンピシャだったので
Ruwamの器に！と。

水曜日からお目見えです。



そして今回　目に留まった陶人形とお皿は
ぺくにょんすさんの器。

なんだか好きな感じでこれにケーキ盛りたいなと思いました。





紅葉も見れた週末でした。




さて、今日はまた色々なお菓子を焼いています。


ターメリックスパイスを使ったコーヒーサブレを焼きました。

これなかなかいける！




ちょっと新しい風味で
万人ウケはしないかもだけど！

12/12まで営業します

今日も日々のお菓子を焼いております
Ruwamです。





なかなかこれ、アップしませんが
水木で営業しております。





秋になると
里芋も美味しいし、かぼちゃもすき。

ほんで今日は栗のスコーンです。


他にもいろいろ焼いておまちしております！





ルワムのwrap'n'roll ミツロウのラップ

に新しいジャンル。


こちらは佐々木文具店のキャラクターのがちゃんを搭載したラップです。


岡田健太郎さんのライブや、
佐々木文具店さんでお買い求めいただけまーす！


ルワムの布とはまたちがった優しい風合いが
のがちゃんにぴったり！








と、ちらほらお問い合わせをいただくようになると
そうか冬がそこかーと思います。

今年中になにやろうと
ちょっと焦る気持ちにもなるー！


12/12 2週目の木曜日で2019年の営業は終了いたします。

2020年は4月から。

2020年もオリンピックまだまだ先だと思ってたのに！


早い。矢の如し！みたいなことわざあったな…