何故今の時期なんだろうか。ホテルレストランの不祥事。長期間顧客を欺いていたのを。

何か隠し続ける事が出来なかったのだろう。

こんなこと言うと叱られるかも知れないが。大手のレストラン、飲食店でも

敲けば埃だらけだろう。

他の技術職でもそうだが。飲食もそうだ。長年の見習いで基礎を習い、中見習を経て

一人前の職人となる。

従業員の募集を見ても見習いなんていう職種はなくなった。短期のアルバイトで賄える事

事態が可笑しいのだ。

本当は恐ろしい職業だ。人の口に入る物を作るのは。間違えれば、健康被害、死亡事故もある。