寒い！！寒いです！
子どもはすごいなあ、冷たい手で雪をかき集めて、時々半べそかいてストーブにあたりに帰ってはまた雪で遊ぶんだものなあ。
さて
この北風小僧の大暴れした昨晩、山のがっこうには、「山の会」の方々が３０名余りおいでになりました！近くの山「槙の明神」に登られたり、山菜料理（保存食を利用）のごちそうを作ったり、交流をされたりしたのですが、ほんとに寒かったことと思います。交流室は、40坪、吹 . . . 本文を読む
蕎麦打ちが来週になりました～。
その蕎麦粉の試し挽きをしましたよ！
まず、昨年、ジャリジャリした蕎麦になってしまったことや、どんなに水回しを丁寧にしてもつながらない切れ切れの蕎麦になったことなどの原因を習いに行きまして。
＊ジャリジャリは、蕎麦の実の石抜き不足。
＊つながらない蕎麦になったのは、蕎麦の実の水分量が問題（乾燥しすぎ）だったということ。
そこで、今年はちゃ～んと石抜きをして（石抜き . . . 本文を読む