赤い壺の赤い鍋＠四谷３丁目

生ビール祭が終わって、大盛り枝豆もメニューから消えました
まあ、１０月になりましたので枝豆も終わりですね

そこで今宵はお鍋でいきましょう
真っ赤なとんがらしが大量に
前回の鍋と比べてみてください

<前回の記事＞
赤い壺で新作激辛？＠四谷３丁目（2009.9.16）


いつものように、デトックスドリンクに箸置きとんがらしをチギッて入れます
今日のドリンクにはとんがらしがピッタンコの相性です




枝豆の替わりに、一番早く出るやつ、と注文してでたのがコレ。
お刺身のカルパッチョ：辛味付けした刺身に松の実が合います



好物牛すじですね
これはオマケなんだそうです。
予約の大勢さん用の料理作りで、なかなか手が回らないお詫びとか



テーブルの辛味噌がいいつまみになるんで、そんな気遣わなくてもいいんですよ



牛すじ煮込み＆辛味噌＆七味＝旨～～い



そして、赤い壺しゃぶ鍋
本格的な四川の香りが
四川唐辛子、大量の粒ホアジャオ、ぎっしりの箸置き（じゃなくて鷹の爪）




こりゃ～～旨～～～い
ホアジャオの刺激たまんねえ～～



前回味見した「辛辛たこのトマトソース煮込み」
濃厚なトマトスースにしっかりした辛味付け超旨辛ですね



団体さんに押しつぶされないうちに、ということで・・・・
ご飯を入れて仕上げ。
あれだけあったとんがらし、ずいぶん減ってしまいました



タコのトマトソースと、追加してもらった辛味噌で雑炊をいただきます



残ったとんがらしも一緒に頂くと絶品
辛さもレベルアップして大満足でしたよ